Všetci sme tam boli. Zostavujete ingrediencie pre recept, ktorý chcete vyskúšať, a prášok do pečiva sa nikde nenájdu alebo je zle. Predtým, ako začnete horlivo hľadať svoje kľúče, zvážte náhradu, ak máte po ruke niekoľko vecí. Ale nezabudnite: Pečenie je veda a presne podľa receptúry je najlepší spôsob, ako zabezpečiť úspech.
Túžite po niečom sladkom? Môžeme vám pomôcť! Prezrite si naše obľúbené recepty na domáci koláč alebo vyskúšajte tieto jednoduché recepty na chlieb.
Najprv však, čo presne je prášok do pečiva?
Krém z zubného kameňa v kombinácii s jedlou sódou na pečenie je jednou z najbezpečnejších stávok na nahradenie prášku do pečiva. Ak máte nádobu na korenie v pohári, choďte touto cestou. Ak chcete nahradiť 1 prášok čajovej lyžičky na pečenie, kombinujte 1/4 čajovej lyžičky sódy na pečenie s 5/8 krémovou lyžičkou zubného kameňa.
Ako sa dá cmar použiť ako náhrada za prášok do pečiva?
Kyslosť v cmare mu umožňuje vstúpiť do prášku do pečiva. Aby ste nahradili 1 prášok čajovej lyžičky, kombinujte 1/2 šálky cmaru a 1/4 čajovej lyžičky sódy. Znížte ostatné tekutiny v recepte o 1/2 šálky, aby sa udržala požadovaná konzistencia.
Môžem namiesto práškového pečiva skutočne použiť kyslé mlieko?
Áno, kyslé mlieko správne využite! Rovnako ako v prípade cmaru má kyslosť nevyhnutnú na úspešnú výmenu. Poznámka: Používajte iba mlieko, ktoré je zakysané zápachom zápachu - choďte do toho a vyhadzujte hrudkovité alebo žlté mlieko. Nikto to nechce.
Aby ste nahradili 1 prášok čajovej lyžičky, kombinujte 1/2 kyslého mlieka a 1/4 čajovej lyžičky sódy. Znížte ostatné tekutiny v recepte o 1/2 šálky, aby sa udržala požadovaná konzistencia.
Kyslé mlieko si môžete pripraviť aj pridaním 1 lyžice citrónovej šťavy do 1 šálky mlieka a nechať ho stáť 2 minúty.
Čo je to samo-rastúca múka?
Vlastná múka je jednoducho univerzálna múka plus prášok do pečiva a soľ. Často sa používa v sušienkach a rýchlych chleboch.
Ak váš recept vyžaduje vzrastajúcu múku a nemáte po ruke, môžete si vytvoriť svoj vlastný. Jednoducho kombinujte 1 šálku univerzálnej múky s 1 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie a 1/2 lyžičky soli.
Môžem si vyrobiť vlastný prášok do pečiva?
Prášok do pečiva je iba kombináciou jedlej sódy a kyseliny. Aby ste si vytvorili svoj vlastný, kombinujte 1/4 čajovej lyžičky sódy na pečenie s 5/8 čajovou lyžičkou krému z zubného kameňa. Takto sa získa 1 prášok do čajovej lyžičky.
Ak plánujete jeho uskladnenie, budete musieť pridať 1/4 čajovej lyžičky absorbéra vlhkosti, ako je kukuričný škrob, aby sa stal stabilným pri skladovaní.
