Cilantro poskytuje v tomto srdečne zdravom jedle bohatú kulisu pre cícer a čerstvý tuniakový steak, ktorý je ideálny pre elegantný dámsky obed.
Cal / Serv: 290 Výťažky: 6 Čas prípravy: 0 hodín 5 minút Čas varenia: 0 hodín 5 minút Celkový čas: 0 hodín 10 minút Zložky 3 1/2 c. cícer 1 c. nakrájanú žltú cibuľu 1 c. Nasekané červené papriky 2 lyžice. Nasekaný koriander 1/4 c. olivový olej 1/4 c. ocot bieleho vína 1 lyžička. soľ 3/4 lyžičky. mletý čierny korenie 3/4 lb.- Spojte cícer, cibuľu, papriku a koriander spolu vo veľkej mise.
- Šľahajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, ocot, 3/4 lyžičky soli a 1/2 lyžičky korenia.
- Vyhoďte cícer, prikryte ho plastovým obalom a nechajte vychladnúť 1 hodinu.
- Zahrejte strednú panvicu na vysokú teplotu. Pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja. Ochutnajte obe strany tuniaka zvyšnou soľou a korením a vložte do panvice. Sear - asi 2 minúty na každú stranu.
- Vyberte tuniaka z panvice, mierne vychladnite, nakrájajte na plátky a podávajte na cíceru.
