Tvarohový koláč varený pod tlakom, ktorý je hotový za pouhých 22 minút, je dekadentnou úpravou bohatou na arašidové maslo, horkú čokoládu a smotanu. Vytvorenie tohto hladkého ako hodvábneho tvarohového koláča s opečenými arašidmi a chrumkavými drobivými čokoládovými doštičkami je ľahšie ako koláč.
Cal / Serv: 767 Výťažky: 8 prísady 1/4 c. turbinado (hrubý) cukor 1 balenie smotanový syr 1 c. Krémové arašidové maslo 3 lyžice. Krémové arašidové maslo 1/2 c. cukrársky cukor 1/4 c. svetlo hnedý cukor 2 lyžice. kukuričný škrob 3 veľké vajcia 1/4 c. kyslá smotana 1 lyžička. vanilka 8 oz. kvalitná horká čokoláda c. nakrájané toastové orechy 4 1/2 oz. Čokoládové oblátky 1/4 c. maslo tsp. Pokyny pre soľ- Vyrobte cesto: Ľahko maslo 7-palcovú pružinovú panvicu, potiahnite ju turbinado cukrom a pevne zabalte vonkajšiu spodnú časť a boky panvy fóliou, aby ste zabránili presakovaniu vody; zrušil. Pomocou elektrického mixéra nastaveného na nízku rýchlosť porazte smotanový syr a 1 šálka arašidového masla v stredne veľkej miske, kým sa kombinujú. Pridajte cukor cukroviniek, hnedý cukor a kukuričný škrob. Porazte vajcia, jeden po druhom. Pridajte kyslú smotanu a vanilku a porazte, kým sa nezačlenia. Pridajte rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte.
- Pripravte koláč: Nalejte cesto na pripravenú panvicu a rovnomerne rozložte. Položte dva hárky papiera utierané cez hornú časť misky a zakryte 1 hárkom fólie. Vytiahnite rukoväť z fólie posunutím 32-palcového kusu fólie a umiestnite ju pod panvicu, potom vytiahnite každú stranu nahor, aby ste vytvorili rukoväť.
- Pečenie koláča: Vložte dno varnej nádoby tlakového hrnca do spodnej časti nádoby a pridajte 2 šálky vody. Pomocou rukoväte z fólie položte nádobu na koláč do tlakového hrnca. Uzatvorte veko tlakového hrnca a privádzajte sporák pod vysoký tlak. Znížte dostatok tepla na udržanie vysokého tlaku a varte 22 minút. Rýchlo uvoľnite tlak a opatrne odstráňte veko. Vyberte panvicu na tortu a umiestnite ju na drôtený stojan, aby úplne vychladla. Chladí sa cez noc.
- Vrch tortu: Arašidy, čokoládové oblátky, rozpustené maslo a soľ vmiešajte do malej misky; zrušil. Roztavené 3 polievkové lyžice arašidového masla natrite na tortu a na povrch s arašidovou a čokoládovou doštičkou.
