Táto ryžový puding má osviežujúcu citrusovú chuť!
Cal / Serv: 501 Výťažky: 6 Zložky 3 c. lúpaná ryžová cereálie 2 oz. marshmallows 2 polievková lyžica. nesolené maslo 4 c. mlieko Zákusok z 1 pomaranča, šťava vyhradený Zákusok z 1 citróna Zákusok z 1 limetky 3 bobkové listy 1/4 vanilky 1/2 tyčinky škorice 1/2 c. cukor 1/4 lyžičky. soľ 1/2 c. arboriová ryža 1 c. Pokyny pre silné krémy- Vytvorte lupienky z ryže: Rúru zohrejte na 350 ° F. Ľahko potiahnite 8 - 8-palcový pekáč s trochou masla. Rozdrvte 1 1/2 šálky ryžovej cereálie a vložte ju do veľkej misky; pridajte zvyšnú obilninu a odložte stranou. Marshmallows a maslo umiestnite do malého hrnca na mierne horúce médium a zahrievajte, kým sa neroztopí, za občasného miešania. Nalejte zmes na obilninu, premiešajte, skombinujte a preneste do pekáča. Vložte do rúry a pečte 7 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Ostrým nožom nakrájajte na 6 štvorcov a odložte stranou. (Chrumky sa dajú skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.)
- Urobte puding: Dajte mlieko, pomaranč, citrón a limetku, bobkové listy, semená a bobule vanilkových bobov, škoricu, cukor a soľ do stredného hrnca a privarte na mierny ohrev. Vyberte zo sporáka a nechajte zmes stáť najmenej 20 minút. Naplňte veľkú misku ľadovou vodou a vložte do nej strednú misku. Zrušil. Opláchnite a vypustite ryžu a vložte ju do stredného hrnca. Mliekovú zmes namočte do ryže a nechajte mierne zahriať na miernom ohni za občasného miešania. Varte, kým ryža neabsorbuje väčšinu tekutiny a kým nie je jemná - asi 45 minút. Zamiešajte rezervovanú pomarančovú šťavu a varte ďalších 5 minút. Puding preneste do strednej misky v ľadovom kúpeli a nechajte vychladnúť. Nechajte vychladnúť - 1 až 2 hodiny. Ťažký krém porazte v stredne veľkej miske, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, a zložte do vychladenej ryžovej kaše. Podávame s ryžovými lupienkami a pečenými hroznami (pozri vyššie).
