Trik, ako vyrobiť tieto aromatické a vizuálne ohromujúce zmrznuté tyčinky zo svižných vlákien, je kombinácia čerstvo odrezaných bylín a ľadovej plesne, ktorá sa nazýva kocky „fľaše s vodou“.
Aj keď je to možné celoročne, naša obľúbená kombinácia je zmes výdatných jesenných bylín s nádychom citrusov a spárovaním sezónnych koktailov, ktoré sú ideálne pre sviatočné stretnutia.
Veci, ktoré budete potrebovať
Silikónové misky na kocky ľadu v tvare valca alebo fľaše na vodu
Čerstvé bylinky: rozmarínové vetvičky, listy šalvie
Pomarančová kôra alebo kôra, tenké plátky
Filtrovaná alebo destilovaná voda
Krok 1
Do foriem na kocky ľadu umiestnite rovnomerne zmes čerstvo nakrájaných bylín a citrusových šupiek. Keď sme boli pri tom, zmrazili sme tiež dávku čerstvých kvetov mäty piepornej, ktoré sa v teplejších mesiacoch dobre spárujú so pohárom šumivého seltzeru alebo čerstvej limonády.
Krok 2
Formy na kocky ľadu naplňte vodou tesne pod plniacu čiaru. Po zamrznutí sa ľad roztiahne tak, aby pokrýval plniacu čiaru.
Tip
Na dosiahnutie čistejšej kocky ľadu použite filtrovanú alebo destilovanú vodu a pred naplnením foriem na ľad uvarte. Ak tak urobíte, odstráni sa väčšina nečistôt, ktoré by inak mohli zamrznúť ľadom.
Krok 3
Pred vybratím na použitie formy zmrazte cez noc alebo do úplného zmrazenia.
Krok 4
Jemne vyberte predĺžené mrazené kocky z foriem a použite ich ako ochutené (a dekoratívne!) Tyčinky na šmýkanie, ktoré sprevádzajú váš obľúbený nápoj na dovolenku.
Tieto citrusové swizzle sa spájajú úžasne dobre s kombináciou brusnicového koktailu a bublajúceho seltu. Pri vykopávanej verzii nahraďte seltzer šumivým vínom alebo šampanským a ozdobte jedným segmentom pomaranča pridanú farbu a sezónnu chuť.
