Ako obľúbený Louisiana sa dá chlapec vyrábať z ľubovoľného množstva ingrediencií, ale krevety sú tu ľahkým, sladkým kontrastom s horúcou omáčkou a chrumkavým vyprážaným chlebom.
Cal / Serv: 757 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 25 minút Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zloženie 3 c. repkový olej 1 veľké vajce 1 c. mlieko 2 lyžice. horčica z kameňa (napr. kreolská horčica Zatarain) 1 polievková lyžica. horčica žltá 2 c. žltá kukuričná múka (napr. Bob's Red Mill) 4 lyžičky. cesnaková soľ čerstvo mleté korenie 2 bochníky taliansky chlieb 2 libry krevety jumbo 1/2 c. tatárska omáčka 3 c. roztrhaný šalát 4 stredne paradajky 1/2 c. kečup Horúca omáčka (voliteľné) Pokyny- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vo veľkej liatinovej panvici alebo ťažkej nádobe, vybavenej teplomerom cukroviniek, zahrievajte olej na 325 stupňov F. Medzitým v plytkej miske rozšľahajte vajíčko, mlieko, 1 šálku vody a horčica; zrušil. V strednej miske zmiešajte múku a cesnakovú soľ. Dochutíme soľou a korením a odložíme.
- Chlieb nakrájajte pozdĺžne a položte ho na veľký plech na pečenie. Preneste do rúry, vypnite teplo a chlieb ohrievajte do chrumkavého tvaru.
- Medzitým sa pracuje v dávkach, krevety sa namáčajú vo vaječnom cestíčku a potom sa bagruje v zmesi múky. Vyprážajte krevety v zahriatom oleji, až kým nie sú uvarené a vznášajú sa na povrch, 2 až 3 minúty na dávku. Prevedenie na dosku potiahnutú papierovou utierkou na vypustenie.
- Spodnú polovicu každého zohriateho bochníka roztiahnite 1 polievkovou lyžicou tatárskej omáčky. Šalát, paradajky a krevety rozdeľte medzi sendviče. 1 polievková lyžica lyžice kečupu a niekoľko pomlčiek horúcej omáčky, podľa potreby, na krevety. Horná časť so zvyšnými polovicami chleba.
