Nie je nič ako vôňa teplého domáceho chleba, ktorý prechádza domom, aby sa všetci dostali do sviatočného ducha.
Cal / Serv: 196 Výťažky: 16 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 10 minút Zloženie c. Med 1 polievková lyžica. Balenie medu 1 aktívne kvasnice 4 1/2 c. viacúčelová múka 1/4 c. suchý cmar suchý 1 1/2 lyžičky. hrubá soľ 1/4 c. mlieko 2 veľké vajcia 3 lyžice. Pokyny pre nesolené maslo- V malej miske kombinujte 1/2 šálky teplej vody (110 stupňov F), 1/3 šálky medu a droždia. Miešajte, aby sa droždie rozpustilo. Odložte stranou, až kým zmes na vrchu asi 5 minút nespení.
- Vo veľkej mise skombinujte 4 šálky múky, cmaru a soli. Miešajte v zmesi s kvasnicami. V malej miske rozmiešajte mlieko, vajcia a 2 polievkové lyžice rozpusteného masla. Vaječnú zmes premiešajte na múku a miešajte dovtedy, kým sa nevytvorí cesto. (Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte 1/2 šálky múky.)
- Cesto premiešajte na jemne mútenom povrchu do hladka po dobu 5 až 8 minút. Cesto vložte do maslovej misky. Miska prikryte plastovým obalom a nechajte cesto stúpať pri izbovej teplote asi do 45 minút, až kým nedôjde k jeho zdvojnásobeniu.
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Rozdeľte cesto na 16 rovnakých kusov a tvarujte na gule. Maslo zalejte dvoma 9-palcovými koláčmi a do stredu každého vložte 1 guľku cesta. Rovnomerne zostávajúce gule z cesta okolo koláčov. Prikryte a nechajte pôsobiť pri izbovej teplote 20 minút.
- V malej miske zmiešajte 1 lyžicu medu s 1 lyžicou rozpusteného masla. Ľahko natrite zmes medu a masla na vrch roliek. Pečieme do zlatej, 20 až 25 minút. Ochladí sa v panviciach počas 15 minút a potom sa otočí na drôtený stojan. Ak je to potrebné, podávajte na boku ďalší med a cestoviny z masla.
