Grilovací knockwurst dodáva veľa chuti v minimálnom čase.
Knockwurst, alebo knackwurst, je pomenovaný pre charakteristický šupinatosť, praskanie zvuku, ktorý táto klobása vydáva, keď sa do nej uhryznete. Tieto voňavé nemecké spojenia sú prevládajúce s cesnakom a korením, vďaka čomu sú chutné, keď sa konzumujú proste, alebo sú doplnené tradičnými doprovodmi, ako je pikantná horčica a pikantná kyslá kapusta. Rýchlo uvarte čerstvý knockwurst tak, že ho vyhodíte na horúci gril, alebo ho pomaly duste spolu s cibuľou a pivom v pomalom sporáku. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete variť, čerstvý knockwurst robí vynikajúce hlavné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Zákusok alebo panvica
- kliešte
Gril Knockwurst
Umiestnite knockwurst do ťažkej panvice alebo panvice. Pridajte dostatok vody na zakrytie odkazov a dajte hrniec do varu. Hoci sa knockwurst zvyčajne už varí, pred grilovaním je potrebné čerstvý knockwurst pred grilovaním prevariť, aby sa mäso uvarilo bez toho, aby došlo k spáleniu vonkajšej strany.
Nechajte klobásu uvariť zhruba 10 minút. Medzitým predhrievajte gril na stredne vysokú. Vyčistite ju kefou na mriežky pomocou kefy na grilovanie, aby ste odstránili všetky zvyšky a striekajte ich pomocou nelepivého kuchynského spreja.
Vypustite knockwurst a položte ich na gril. Klobásy opekajte asi 7 až 8 minút a občas ich otočte. Po dokončení by mala byť vonkajšia strana zlatá a chrumkavá.
Pomaly varené knockwurst
Umiestnite panvicu s ťažkým dnom na stredne vysoké teplo. Keď je panvica horúca, pridajte do panvice trochu olivového oleja.
Plátky zaklepte na tri kúsky. Keď je olej dostatočne horúci na to, aby sa trblietal, pridajte úlomky. Párky na oboch stranách opečte a pridajte do pomalého sporáka.
Plátok zelenej kapusty nakrájajte na pomalý sporák a pridajte ju spolu s cibuľou, rascou, pivom a kuracím vývarom.
Sporák prikryte a zmes varte 4 hodiny pri nízkej teplote alebo 2 hodiny pri vysokej teplote. Počas poslednej pol hodiny varenia prípadne zamiešajte čerstvú petržlenovú vňať.
Čítajú iní ľudia
Ako variť Knockwurst & Sauerkraut
Ako uvariť klobásu v Crockpote
Ako variť Knockwurst & Sauerkraut
Ako uvariť klobásu v CrockpoteKnockwurst s pivom
Chyťte veľkú panvicu s ťažkým dnom. Pridajte pivo na panvicu a položte ju na sporák.
Dajte pivo do varu, pridajte údené mäso a duste klobásy na miernom ohni asi 15 minút.
Predhrievajte brojler s panvičkou v rúre. Akonáhle je panvica horúca a zrazené mäso je hotové, dajte uvarené klobásy na panvicu, pivo si vyhradzujte v panvici.
Priveďte pivo do varu stredne vysokej teploty. Po znížení obsahu piva pridajte do zmesi cukor a ocot. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pikovú omáčku pokrájajte na zaklopané mäso a párky vložte pod brojler.
Jedlo pečte na 5 až 7 minút a občas klobásy obracajte. Akonáhle sú zlaté zo všetkých strán, z rúry vyberte knockwurst.
Tipy a varovania
- Okamžitým teplomerom skontrolujte vnútornú teplotu knockwurstu, aby ste sa uistili, že sú úplne uvarené. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva sa musia z dôvodu bezpečnej spotreby variť na minimálnej hodnote 165 stupňov Fahrenheita.
