Grilovanie dodáva bravčovému mäsu jedinečnú príchuť a gril Georga Foremana vám to poskytne bez toho, aby ste smerovali vonku - s minimálnym časom a čistením. Foreman odporúča používať iba vykostené bravčové kotlety. Ak máte porciovanú bravčovú kotletu, mäso opatrne nakrájajte na kosti, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Výber Chop
Foremanov gril je určený pre kúsky mäsa s hrúbkou 1/2 až 1 palec. Rezanka by mala mať v celej hrúbke podobnú hrúbku. Stredne nakrájané kotlety a bravčové karé dobre fungujú. Tuk možno orezať alebo nechať na bravčovej kotletke. Naraz môžete nasekať viac ako jeden chop, ak: Existuje priestor pre viac ako jeden chop so stranami, ktoré sa nedotýkajú . Kotlety majú podobnú hrúbku
Pridávanie doplnkov
Milovníci tvrdých jadier môžu na svojich bravčových kotletách chcieť iba soľ a korenie. Je ľahké byť dobrodružný. Vytvorte marinádu bieleho vína, octu a olivového oleja spolu s vašimi obľúbenými koreninami v plytkej miske, stačí na zakrytie bravčového mäsa a na 4 hodiny ju prikryte do chladničky. Miešajte prísady a bravčové mäso aspoň raz otočte. Prípadne votrite do bravčového mäsa korenie, ako je hnedý cukor, čili prášok, cesnakový prášok, kajenský korenie a šalvia. Ochutené bravčové mäso je možné ihneď grilovať alebo nechať sedieť, zakryté v chladničke až do času jedla. Ak uprednostňujete chuť pred šťavnatosťou, dajte do oboch strán mäsa ostré vidličky, aby marináda alebo koreniny mohli ďalej preniknúť do mäsa.
Gourmet Touch
Pre zvláštnu príležitosť uvarte plnené bravčové kotlety. Pripravte vlhké plnky ako u hydiny, s chlebovým základom, zelerom, cibuľou, vajcom a obľúbeným korením. Uistite sa, že výplň je pred použitím úplne uvarená kvôli surovému vajcu; zahrievanie v zakrytej panvici funguje dobre a zabraňuje vysúšaniu, ktoré sa môže vyskytnúť v rúre. Opatrne nakrájajte vrecko na každú rezku a pridajte plnku. Držte ho uzavretý špáradlom, kým nie ste pripravení ho dať na Foremanov gril.
Zohrejte George Foreman Grill
Bravčové mäso položte na horúci gril tak, aby sa jeho strany nedotýkali. Výrobca odporúča variť 2, 5 minúty až 3, 5 minúty na 1/2 kotleta na malom grile Foreman. Hrubšie alebo plnené kotleta môžu trvať 5 až 7 minút. Nevyberajte, kým nedôjde k úniku štiav, keď je bravčové mäso prepichnuté vidličkou v najhrubšej časti. Úrad USDA odporúča skontrolovať teplomerom mäsa a variť, kým nie je bravčové mäso v strede najmenej 145 stupňov, a potom ho nechať odpočívať najmenej 3 minúty pred jedlom.
