Pomalé varenie pomáha mäknúť bravčové mäso.
Bravčové mäso je mäso číslo jedna konzumované na svete a bravčové mäso, ktoré je dnes k dispozícii, má podľa USDA omnoho menej tuku vďaka zlepšenému krmivu a chovu. Bravčové mäso je bohaté na esenciálne vitamíny a minerály a je ľahké ho pripraviť v pomalom hrnci. Bravčová sviečková strih často obsahuje bedrovú kosť a chrbticu. Nechajte mäsiara odstrániť kosti a mäso nakrájajte na vykostené mäso na varenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pečená sviečková
- 13 oz. kyslá kapusta
- 2 jablká
- 2 až 3 šálky jablčnej šťavy
Ľahko hnedé bravčové pečené na stredne horúcej panvici po orezaní akéhokoľvek tuku z praženej. Pečte pečené mäso na všetkých stranách.
Vložte opečenú sviečkovicu opečenú na pomalom hrnci. Zapnite pomalý sporák na nastavenie „low“.
Otvorte plechovku kapusty a vložte obsah do pomalého hrnca okolo pečenej sviečkovej. Nevytekajte kapusta; použite tiež tekutinu z plechovky.
Jadro umyte a odstráňte z jabĺk malým nožom alebo jablkovým jadrom. Vystrihnite plátky z 1/2 palca a nechajte na koži jablka. Plátky jablka umiestnite na hornú časť bravčovej sviečky v pomalom hrnci.
Nalejte jablkovú šťavu do pomalého hrnca. Jablková šťava by mala pokrývať väčšinu bravčovej sviečkovice a počas varenia ju udržiavať vlhkú.
Pomalý sporák prikryte a bravčovú sviečku varte 7 až 8 hodín pri nízkej teplote. Vyberte bravčové pečené mäso a pred krájaním položte na tanier na 15 minút. Nakrájané bravčové plátky položte na tanier s porciovanými kyslou kapustou a jablkovým rezom obklopeným vyrezávanou bravčovou sviečkou.
