Pikantné, pikantné a voňavé, takmer nič evokuje leto ako čerstvé bylinky, ktoré prinášajú skoré odmeny na bylinkovej farme Vista D'oro v Langley v Britskej Kolumbii. 
Dedičské paradajky Päťdesiat druhov dedičských paradajok rastie na základe farmy Vista D'oro. Chuť leta dosahuje svoj vrchol, keď sa odrody paradajok podávajú s bazalkovým pestom, stredomorskou kombináciou. Ak chcete dosiahnuť najlepšieho pestovateľa, uistite sa, že všetky ingrediencie sú čerstvé, aby sa zvýšil vplyv omáčky. Používajte jemnejšie a sviežejšie listy z novo vybratej bazalky, čerstvých borovíc orechov a spravodlivého strúhaného Parmigiano-Reggiano. 
Paradajky a najjednoduchšie šaláty Pesto Summer dosiahnu svoju plnú slávu, keď sa použijú čerstvé bylinky.
Ak chcete urobiť Pesto: Pulzujte 3 šálky lístkov bazalky s 1/2 šálky olivového oleja, 1/4 šálky borovíc orechov, 2 malých strúčikov strúčika cesnaku a 1/2 šálky syra v kuchynskom robote, kým jemne narežte. Posypeme 1/2 čajovej lyžičky morskej soli, 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého korenia a spracujeme do hladka. Uchovávajte v chladničke jeden týždeň alebo mrazené tri mesiace. 
Bylinkové kytice Pred sušením bylín sa umyte a osušte, aby ste predišli plesniam. Ak chcete variť so zväzkom, uviazajte spolu s kuchynským povrazom. Viste hore nohami na suchom a tmavom mieste, pretože slnečné svetlo zoslabuje chute. Po usušení bude bylina trvať dva až tri mesiace vo vzduchotesnej nádobe.
Zväzok jemných bylín má silný vplyv. (Na obrázku zľava doprava :)
DELICATE CLASSIC: Táto pokuta bylín kombinuje zmesi petržlenu, cervíka, estragónu a pažítka, aby sa pridali jemné prízvuky k vinaigretám. Môže sa používať v čerstvom alebo sušenom stave.
POTENCIA MIX: Kytica bobkových listov, petržlenu, estragónu, tymiánu a letného slaného jedla prináša letné čerstvé chute obľúbeným zimám, ako sú napríklad výdatné dusené mäso.
COOK'S TOUCH: Byliny de Provence nosegay spájajú rozmarín, tymián, majoránku a levanduľa. Používa sa na dosiahnutie bohatých vrstiev arómy pre polievky, kastroly a hydinu. 
Naplňte nápoje čerstvými bylinkami Nápoje podávané bylinkami rozprestierajú svoje jemné esencie počas jedla a prepájajú každý chod. Kvetinové vône, ako je citrónová verbena a levanduľa, dodávajú ovocným adesám a ľadovému čaju hĺbku; silné bylinky, ako je rozmarín a šalvia, pridávajú vinicu, ktorá osviežuje podtón k sangrii bieleho vína. Vždy používajte čerstvé bylinky v prípravkoch a miešajte nápoje iba niekoľko hodín pred podávaním, aby ste zachovali chrumkavé a zreteľné arómy.
Poludňajšie víno: Na výrobu bielej sangrie premiešajte koncentrát bazy bazalky, cukor a listy šalvie s 750 ml bieleho sauvignonu. Pridajte dve nakrájané zrelé broskyne a maliny. Nechajte ovocie masírovať 2 hodiny pred podávaním.
Príchuť Poznámky: Do sladkého čaju s estragónom pridajte sladké drievko. Namočte 4 vrecká bieleho čaju do 4 šálok vriacej vody a potom nechajte vychladnúť. Priveďte 1 šálku vody a 1/2 šálky cukru do varu, pridajte estragón a strmite, kým vychladne. Sladte podľa chuti výsledného estragónového sirupu. 
Dip Right V „Čím viac ľudí jedia lokálne a v sezóne, tým viac si uvedomujú rozdiel v tom, čo dokážu ochutnať.“ Pridajte do tabuľky pomlčku s bylinkovými olejmi namiesto masla alebo dipu. Ideálne pre chrumkavé chrumky alebo bagety s viacerými šupkami alebo vyskúšajte semienkový bochník, ktorý vám poskytne ďalšiu chrumkavosť a textúru. Pre čerstvé vziať na crudites, ponorte blanšírovaný sneh hrášok alebo špargľu do ceruzky. Nastriekajte trochu balsamikového alebo šampanského octu pre vynikajúce vinaigrety, zamiešajte do majonézy a získajte ďalší „punč“ na sendviči alebo pred grilovaním nakrájajte kurča, ryby alebo zeleninu, aby ste dostali príchuť. Bylinkové oleje je potrebné chladiť. Pretože niektoré oleje tuhnú, keď sú vychladené, nechajte oleje dosiahnuť izbovú teplotu, aby sa pred podávaním mohli skvapalniť. 
Hodina v bylinkovej záhrade Lee pravidelne vedie svojich študentov prostredníctvom bylinných záhrad tejto nehnuteľnosti, aby sa mohli naučiť identifikovať množstvo pestovaných odrôd a vedieť, kedy a ako ich najlepšie vybrať. Niektoré bylinky sa pestujú v skleníku na mieste. Farma tiež vyrába rad bylinkových konzerv, ako sú broskyne s citrónovou verbenou a šampanské, ktoré sa dobre párujú so syrom alebo ktoré možno použiť ako korenie na grilovanom mäse. Tento rok Vista D'oro pridáva francúzske víno z vlašských orechov, zozbierané zo storočného vlašského orecha.
SÚVISIACE RECEPTY
Cícer a šalát z tuniaka
Bylinkový olej
Vista D'oro Farms Sangria
Rose Petal Sorbet
Poludnie Víno
Ananásový chladič
Ďalšie 3 chutné zmrzlinové koktaily na tento rok v lete 
