Ako urobiť Easy Shrimp Fettuccine Alfredo od nuly

Krevety Fettuccine Alfredo sú vynikajúce a zároveň prekvapivo jednoduché. Za menej ako 30 minút sa z tejto tradičnej talianskej obľúbenej zmesi dá previesť niekoľko základných surovín.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Dve panvice
• Veľký hrniec
• 1 box (16 oz.) Fettucínových cestovín
• 12 oz. ťažký krém
• 10 polievkových lyžíc nesoleného masla

• 1 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 1 lb. vrece mrazené, predvarené krevety
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• Soľ a korenie podľa chuti

Krok 1

Varte osolenú vodu vo veľkom hrnci. Cestoviny pridajte do vriacej vody na tak dlhý čas, aký je uvedený v kolónke, zvyčajne 12 - 13 minút po dobu al dente.

Pridajte cestoviny do vriacej vody

Krok 2

Kým cestoviny varia, pridajte smotanu na veľkú panvicu s plochým dnom a zohrejte ju na mierne až stredne vysoké teplo. Rozpustite 8 polievkových lyžíc masla do smotany, dávajte pozor, aby omáčka nemohla horieť alebo variť. Omáčku nechajte mierne zahusťovať na miernom a strednom ohni za občasného miešania.

Krok 3

Na druhom panvici roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla a pridajte mletý cesnak. Nechajte cesnak variť 30 sekúnd. Pridajte predvarené krevety na maslo a cesnak a zapečte ich, až kým nebudú krevety dôkladne zohriate. Krevety môžu byť udržiavané na miernom ohni, až kým nie sú pripravené na podávanie.

Krevety na masle a cesnaku

Krok 4

Keď sú cestoviny asi 3 minúty od uskutočnenia, pridajte 1 šálku strúhaného parmezánu do smotany a masla a miešajte, až kým nie sú úplne zapracované do omáčky. To zahustí omáčku a pridá klasickú syrovú chuť. Podľa potreby pridajte soľ a korenie a pokračujte vo varení na miernom ohni za občasného miešania.

Krok 5

Akonáhle je cestovina hotová, vypustite vodu a pridajte cestoviny priamo do omáčky alfredo a dôkladne premiešajte na panvici s ostatným syrom parmezánom. Nechajte omáčku a cestoviny vziať si asi 1 minútu pri nízkej teplote. Cestoviny podávajte s krevetami okamžite.

Pridajte cestoviny do omáčky a premiešajte s parmezánom