Ak máte záujem vyrábať muffiny bez vajec (z akéhokoľvek dôvodu), máte šťastie, pretože ste práve narazili na recept, ktorý si zamilujete. Tieto domáce jedlá sú charakteristické chuťou čučoriedok, sladkou chuťou banánov a lahodnou chuťou korenenej streuselovej polevy. Tak vlhké a chutné, nikdy by ste nevedeli, že týmto vdolkám chýbajú vajíčka!
Veci, ktoré budete potrebovať
- 85 gramov / 3 oz obyčajnej múky
- 2 lyžičky mletej škorice
- 200 gramov / 6 oz + 6 polievkových lyžíc svetlo hnedého cukru
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 175 gramov / 6, 2 uncí + 6 polievkových lyžíc nesoleného masla, roztavené
- 375 gramov / 13, 2 uncí samo-zvyšujúcej sa múky
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 250 gramov / 8, 8 oz grécky jogurt
- 2 veľké zrelé banány, šťouchané
- 1 lyžica bieleho octu
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 300 gramov / 10, 6 unca čerstvých alebo mrazených čučoriedok (alebo iného pridaného výberu: nasekaná čokoláda, orechy, maliny, jahody, černice, čerešne)
Krok 1: Pripravte podnosy na rúry a muffiny
Predhrejte rúru na 180 ° C / 350 Fahrenheita. Zarovnajte dva 12-jamkové muffinové tácky s papierovými vložkami. Zrušil.
Krok 2: Vytvorte Streusel
V malej miske rozšľahajte vidličkou, aby ste skombinovali hladkú múku, škoricu, 6 lyžíc cukru a 1/2 lyžičky soli. Nalejte do 6 polievkových lyží rozpusteného masla a pokračujte v šľahaní, až kým zmes nevytvorí drsnú drvivú textúru. Zrušil.
Krok 3: Kombinujte suché prísady
Vo veľkej miešacej miske šľahajte spolu múčku, zvyšný cukor, jedlú sódu a zvyšnú soľ.
Krok 4: Vyrobte dobre
Urobte dobre v strede suchých prísad.
Krok 5: Kombinujte tekuté prísady
V samostatnej stredne veľkej miešacej miske šľahajte rozpustené maslo, grécky jogurt, banánovú kašu, ocot a vanilkový extrakt. Šľahajte, až kým nebude hladký a rovnomerne spojený.
Krok 6: Pridajte tekuté prísady do suchých prísad
Tekuté prísady nalejte do stredu suchých prísad. Použite drevenú lyžicu na zloženie ingrediencií do seba, až kým sa nezmiešajú, pričom cez ňu pretekajú nejaké kúsky banánov.
Krok 7: Pridajte čučoriedky
Preložte čučoriedky. (Alebo iné doplnky podľa vášho výberu.)
Čítajú iní ľudia
Banánový krém poleva recept
Nalejte cesto na banánové muffiny
Banánový krém poleva recept
Nalejte cesto na banánové muffinyKrok 8: Naplňte papierové vložky
Zmes rovnomerne rozdeľte medzi papierové vložky, pričom vložky nie sú plné viac ako dve tretiny a potom sú doplnené streuselom.
Krok 9: Pečieme
Pečieme 25 až 28 minút, alebo kým zlatohnedá a špíz vložený do stredu koláčov nevyjde čisté. Nechajte muffiny vychladnúť v panve 10 minút a potom sa otočte na drôtený stojan, aby úplne vychladol.
Krok 10: Podávajte a skladujte
Muffiny sa najlepšie jedia v deň výroby. Môžu sa skladovať až do 3 dní vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Muffiny môžete zmraziť až 1 mesiac.
