Či už ho jete vo forme misky s obilím alebo posypané jogurtom, mať vždy po ruke dávku čerstvej müsli je vždy dobrý nápad. Zhotovenie müsli doma je pomerne rýchly proces a vôňa pečenia naplní váš domov vôňou škorice, klinčeka a kardamónu. Tento recept má kombináciu korenia a trochu tekvicového pyré, čo vedie k uspokojivej šarži granoly, ktorá v podstate chutí ako pád.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 šálky ovsených vločiek
- 1/2 šálky surových pepitov
- 1/2 šálky nasekaných pekanových orechov
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli alebo stolovej soli
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
- 1/4 čajovej lyžičky kardamónu
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky rozpusteného kokosového oleja
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálky + 1 lyžica tekvicového pyré
- 1/3 pohára javorového sirupu
- 1/3 šálky ríbezlí
- 1 veľké vaječné biele
- Veľký plech na pečenie
- Pergamenový papier
- metla
- špachtľa
Tip
Tento recept tvorí asi 6 šálok granoly
Krok 1
Zahrievajte rúru na 300 ° F. Do veľkej misky pridajte ovos, pepitas, pekanové orechy, muškátový oriešok, soľ, škoricu, klinčeky a kardamóm, premiešajte a odložte.
Krok 2
V samostatnej miske šľahajte hnedý cukor, kokosový olej, vanilkový extrakt, tekvicové pyré a javorový sirup, až kým nebudú hladké.
Krok 3
Kombinujte vlhké a suché prísady a dobre premiešajte, aby ste zaistili rovnomerné pokrytie suchých prísad. V inej miske rozšľahajte vajíčko biele až penové, potom zložte do ovsenej zmesi.
Krok 4
Nalejte ovsenú zmes na plech potiahnutý pergamenovým papierom a rozložte ju čo najrovnomernejšie. Pečieme do zlatohnedej asi 45 - 50 minút. V polovici pečenia vyberte hárok z rúry a jemne prevráťte časti granoly špachtľou a snažte sa zhluky udržiavať čo najmenšie.
Krok 5
Vyberte z rúry a pridajte ríbezle. Pred rozbitím do zhlukov požadovanej veľkosti nechajte granolu úplne vychladnúť.
Krok 6
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 1 - 2 týždne.
