Ako si vyrobiť tanier Veggie

V sezóne navštívte miestny poľnohospodársky trh s čerstvými ekologickými výrobkami.

Surový zeleninový tanier je vždy hitom na večierkoch. Ostré, sezónne vegetariáni môžu do tabuľky pridať farbu a chuť a hostia, ktorí sú pri vedomí vresoviska, ocenia chutnú ponuku bez viny. Podáva sa však s bohatými obväzmi alebo poklesmi a dokonca aj tá najzdravšia osoba bude v pokušení okusovať ju. Domáce zeleninový tanier môže mať dvojnásobnú ponuku, ktorú má v obchode kúpený balený tanier za rovnakú cenu, a ak si vyberiete každú zeleninu sami, môžete si byť istí, že je na vrchole čerstvosti.

Veci, ktoré budete potrebovať

Výber čerstvej zeleniny
cedidlo
handra
Čistiaci sprej
Doska na krájanie
Veľký tanier

Ponorná misa (voliteľné)
Misa alebo plechovka na odpadky
Ostrý nôž
škrabka na zeleninu
Dip (voliteľné)

Umyte všetku svoju zeleninu v predstihu a nechajte ju vytiecť v cedníku až do sucha. Vyčistite si dobre počítadlo a priložte misku alebo plechovku k doštičke na vyradené šupky a semená. Umiestnite blízko seba veľký tanier alebo podnos, aby ste si mohli zeleninu počas narezania zariadiť. Ak používate ponornú misu, vložte ponornú misu do stredu taniera.

Vyberte si papriku so žiarivými farbami, ako je červená, žltá alebo oranžová. Sú zrelí, a teda nežné, ako zelené papriky. Papriky stonky otočte bokom dole na doštičke a nakrájajte na polovicu. Odrežte stonky a odstráňte semená. Papriky nakrájajte pozdĺžne na prúžky 1 / 4- až 1/3 palce.

Položte papriku na tanier a položte ich tak, aby boli všetky zoradené rovnakým smerom. Ak máte viac ako jednu farebnú papriku, oddeľte ich do rôznych farebných hromád. Ak ide o kruhový tanier, zelenina by mala vyžarovať smerom von zo stredu alebo z misky. Ak ide o obdĺžnikový alebo štvorcový tanier, môžete ich zoradiť v radoch zľava doprava a pri príchode k nemu pracovať okolo misky na ponorenie.

Šúpajte zeleninu, ako sú uhorky a cuketa. Rozrežte ich na polovicu po dĺžke a odoberte semená lyžičkou. Otočte ich tak, aby plochá strana smerovala nadol a nakrájajte ich na pásy so šírkou 1/2 palca. Prúžky nakrájajte na polovicu, aby sa kusy stali zvládnuteľnejšou dĺžkou. Usporiadajte ich na podnose pozdĺž farebných paprík.

Plátok kvety od hromadu brokolice. Ak chcete, môžete použiť hlavičku karfiolu alebo použiť obe pre farebnú variáciu. Naložte ich na podnos kvetinovou stranou nahor.

Orezajte horný a spodný okraj z zelerových stoniek a nakrájajte ich na 3-palcové dlhé kúsky. Ak sú stonky zeleru veľmi široké, môžete ich pozdĺžne rozrezať na polovicu. Zarovnajte ich vedľa pestrejšej zeleniny.

Čítajú iní ľudia

Ako pripraviť dresing z avokádového šalátu z cesnaku
Ako si vyrobiť Veggie podnos pre bábätko

Hromadu cherry paradajok, strukov cukru a lúpanej mrkvy v riadkoch na podnose. Pridajte rad sušienok alebo chlieb z pita.

Pripravte si obľúbenú zeleninovú omáčku alebo otvorte hotové balenie. Zamiešajte a odoberte do stredovej misky. Niektoré dobré možnosti sú cesnakový a pažítka, ochutený smotanový syr, kyslá smotana a cibuľa, hummus, modrý syr alebo dresing na ranči. Podnos pevne prikryte plastovým obalom a nechajte ho chladený, kým sa párty nezačnú.

Tipy a varovania

Pripravte zeleninový tanier noc pred večierkom, aby ste ušetrili čas. Pridajte sušienky alebo chlieb na poslednú chvíľu.
Striedajte zelenú zeleninu so zeleninou iných farieb, aby váš podnos vyzeral slávnostne.