Ako pripraviť francúzsky toast vopred

Francúzsky toast pripravený vopred má úžitok z namočenia v cestíčku cez noc.

Francúzsky toast je víkendové raňajky, ale keď ho pripravujete pre veľkú skupinu ľudí, príprava chleba a cestíčka a jeho varenie si vyžaduje veľa času. Uľahčite si to tým, že pripravíte a namočíte chlieb ešte predtým, aby ste ich nasledujúci deň vyhodili na horúcu misku. Ešte ľahšou možnosťou by bolo upiecť francúzsky toast v rúre nasledujúci deň ako veľká kastról, takže všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať na jednotlivé porcie.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Hrubý chlieb (francúzsky, taliansky, brioška alebo kalalah)
• Misa na miešanie
• vajíčka
• mlieko

• cukor
• škorica
• Vanilkový extrakt
• Hliníková fólia alebo plastový obal

Skillet francúzsky toast

Plátky chleba položte na pekáč v jednej vrstve. Používajte buď výdatný chrumkavý chlieb, ako je francúzsky alebo taliansky chlieb, alebo maslový chlieb, ako je napríklad brioška alebo chala. Plátky by mali byť hrubé najmenej 1 palec.

Pripravte si vaječné cesto na francúzsky toast vo veľkej miešacej miske. Môžete použiť akýkoľvek druh francúzskeho toastového cesta, ktoré obvykle vyrábate. Základné cesto na každé 2 krajce chleba obsahuje 1 vajce, asi 1/4 šálky mlieka, 1/2 lyžičky cukru alebo hnedého cukru, škoricu a vanilkový extrakt podľa chuti.

Nalejte cesto po celom chlebe, aby bol každý kus dobre nasiaknutý. Krajce chleba prevracajte pomocou klieští, aby na druhú stranu obalil cesto.

Pekáč pevne prikryte hliníkovou fóliou alebo plastovým obalom a vložte ho do chladničky na dobu 24 hodín. Chlieb otočte raz alebo dvakrát v čase, keď je v chladničke.

Keď budete pripravení variť francúzske plátky toastu, na druhý deň zahrievajte panvicu alebo panvicu na stredne vysoké teplo a jemne namažte maslom. Varte ich na rošte ako obvykle, asi dve až tri minúty na každej strane, až kým nebudú dostatočne hnedé a nadýchané.

Pečený francúzsky toast

Namažte pekáč so zmäknutým maslom a spodnú časť pekáča zakryte roztrhanými kúskami chleba. Používajte francúzsky, taliansky, brioche alebo challahový chlieb.

Pripravte si vaječnú zmes a nalejte kúsky chleba tak, aby boli všetky dostatočne namočené. Prikryte hliníkovou fóliou alebo plastovým obalom a vložte do chladničky na 24 hodín.

Čítajú iní ľudia

• Ako vyrobím formy na papier Panettone?
• Ako variť Lasagne deň dopredu na večierok

Nasledujúci deň, keď ste pripravení na pečenie, predhrievajte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.

Odstráňte fóliu alebo plastový obal a vložte pekáč do rúry. Pečte francúzsky toast odkrytý približne 30 až 35 minút, kým chlieb nie je zlatohnedá. Pred podávaním nakrájajte francúzsky toastový hrnec na štvorce rovnakej veľkosti.

Tipy a varovania

• Do svojho vaječného cesta môžete pridať ďalšie prísady, ako napríklad javorový sirup, med, pomarančovú kôru a kakaový prášok, čím pridáte viac chuti do francúzskeho toastu.