Kyslá kapusta sa tradične podáva s klobásou.
Kyslá kapusta je tradičné nemecké jedlo vyrobené z fermentovanej, jemne krájanej zelenej kapusty. Proces fermentácie, ktorý sa uskutočňuje pomocou baktérií mliečneho kvasenia, mu dodáva kyslú chuť. Do kyslej kapusty sa tiež pridávajú bobuľky borievky na zvýšenie obsahu cukru, čo pomáha pri fermentácii. Termín kyslá kapusta je nemčina a prekladá sa do kyslej kapusty. Kyslá kapusta sa môže podávať ako zálievka, vypchávka alebo ako desiata.
Bratwurst Topping
Kyslá kapusta sa v Nemecku tradične podáva ako poleva pre bratwurst. Kyslá príchuť sa pekne spája s pikantnou chuťou klobásy. Keď podávate klobásku s kyslou kapustou, možno budete chcieť slúžiť na boku, ak nie všetci vo vašej strane majú radi kyslá kapusta. Môžete tiež slúžiť bratwurst v samoobslužnom usporiadaní, kde môžete zobraziť všetky ingrediencie a umožniť svojej strane prispôsobiť si jedlo.
Turecko náplň
Nie je to tradičné, ale použitie kyslej kapusty ako plnky pre morku vďakyvzdania môže dať miske kreatívny dojem. Pokiaľ ide o tradičné recepty na vypchávanie, pridajte asi 1 libru zelí. Ražný chlieb a kyslá kapusta dobre fungujú ako základné ingrediencie pre nádej na Deň vďakyvzdania.
Pečené bočné jedlo
Pečenie sa vykonáva v peci, obvykle okolo 300 stupňov Fahrenheita jednu hodinu alebo viac. Kyslá kapusta je často dusená so slaninou a inými prísadami a používa sa ako príloha k hlavným chodom mäsa. Pred dusením kapusty by sa mal niekoľkokrát opláchnuť a vypustiť, aby sa odstránil určitý obsah vlhkosti. To zlepšuje účinnosť procesu dusenia.
Surové občerstvenie
Surový kyslá kapusta je jednoducho kyslá kapusta, ktorá nebola pasterizovaná. Pretože to nebolo pasterizované, baktérie existujú vo vyšších množstvách a často sa používajú v alternatívnej medicíne na liečenie tráviacich problémov. Surový kyslá kapusta uľahčuje ľahké občerstvenie a dá sa jesť jednoducho, podáva sa na krekroch alebo na tortille. Ak máte citlivý žalúdok, pomaly pridajte surový kyslá kapusta do stravy, aby ste predišli problémom.
