Bezpečná preprava koláčov v aute si vyžaduje trochu organizácie.
Dojem vašich priateľov na pečenie je relatívne pohodlný v pohodlí vášho domova, ale keď potrebujete prepraviť ovocie svojej práce, stáva sa výrazne komplikovanejším. Napríklad balenie koláčov na dovolenkové jedlo alebo na pečenie bez nešťastných incidentov vyžaduje určitý stupeň premyslenosti a plánovania.
Vyhradený dopravca
Ak sú vaše koláče vždy žiadané, výber komerčne vyrábaného koláčového nosiča môže byť za to. Jednoduché verzie pozostávajú z plochého taniera pre koláč, s ochrannou plastovou kupolou a rukoväťou na prenášanie. Prepracovanejšie modely majú viacvrstvový stojan a môžu pojať dva alebo tri koláče. Pre elegantnejšie a dlhotrvajúce riešenie problému vyrábajú niektoré spoločnosti drevené koláčiky alebo tkané koše s výklopnou plošinou pre koláče. V obidvoch prípadoch zarovnajte zásobníky s kusom nekĺzavej vložky políc a dôkladne narežte. Pomáha to zabrániť kĺzaniu koláčov a znižuje riziko poškodenia kôry alebo rozliatia náplne.
Parníky z bambusu
Ak nechcete kupovať jednoúčelové kuchynské gizmy, môžu byť vašou najlepšou voľbou na prepravu koláčov univerzálne bambusové parníky v ázijskom štýle. Sú dostupné lacno vo veľkostiach vhodných pre koláče, sú navrhnuté tak, aby sa dali do seba a umožňujú úniku pary. To znamená, že ich môžete použiť na prenášanie koláčov horúcich z rúry, bez rizika kondenzácie, aby sa vaše koláče - alebo ich nosiče - namočili. Naskladané parníky môžu byť počas prepravy podlepené spolu s lepiacou páskou, aby sa zabránilo ich prevráteniu počas zastávok a štartov, alebo vnorené do škatule alebo brucha.
Jednotlivé boxy
Ak si neželáte kúpiť trvalého prepravcu koláča, urobte to, čo robia pekárne. Každý koláč zabalte do samostatnej škatule, ktorá mu poskytne ľahkú ochrannú bariéru proti nešťastiu. Niektoré predajne pekárne ich predávajú v malom množstve alebo jednoducho navštívte pekáreň v okolí a požiadajte o kúsok. Náklady by mali byť minimálne. Ak nemôžete nájsť užitočnú pekárňu, ďalšou možnosťou sú malé krabičky na pizzu. Ak nosíte viac koláčov v škatuliach, prilepte ich alebo zviazajte k sebe, aby ste zabránili ich kĺzaniu a pádu v aute. Prípadne ich zabalte do väčšej škatule, aby ste získali ďalšiu podporu a zabránili rozliatiu.
Jednorazové vylepšenia
Ak prinesiete jeden koláč do jednorázovej platne na koláč, prevráťte druhú platňu na vrch hotového koláča a zabalte ju do fólie, aby ste ju držali na svojom mieste. To poskytuje ľahkú kopuľu nad koláčom a poskytuje určitý stupeň ochrany. Ak používate odolnejšie sklo, keramiku alebo plechovku s plechom, použite ako ochranný kryt obrátenú tanierovú dosku. Fólie by ju mala stále držať na svojom mieste, alebo môžete pokrývať viečko a koláč na niekoľkých miestach okolo okraja.
Pragmatické úvahy
V závislosti od situácie bude možno potrebné vziať do úvahy niekoľko ďalších faktorov. Ak napríklad prepravujete koláče horúce a čerstvé z rúry, vložte pod koláč zloženú utierku alebo papierovú utierku, aby ste absorbovali potenciálne rozliatie. Krémové koláče a pudingové koláče s vysoko rýchlo sa kaziacimi náplňami sa musia uchovávať v chlade. Naskladajte ich do piknikového chladiča alebo umiestnite balíčky mraziacich gélov pod koláče a zabalte ich utierkou na izoláciu. Jeden posledný bezpečnostný tip: Koláče v ťažkom tanieri alebo robustnom nosiči sa môžu stať nebezpečnou raketou, ak ste v prípade nehody. Vždy, keď je to možné, noste ich skôr v kufri, ako v kabíne vozidla.
