Bravčové mäso pečené v rúre so sladkou a pikantnou omáčkou

Pomocou bravčového baru pre domácich majstrov urobte z tejto ľahkej barbecue večere zábavnú rodinnú aktivitu.

Výťažok: 10 porcií Celkový čas: 5 hodín 0 min. Zloženie Pečené bravčové mäso pečené v rúre 1 polievková lyžica.

mletý kmín

1 polievková lyžica.

pozemný koriander

1 polievková lyžica.

paprika

Košér soľ

Čerstvo zomleté ​​čierne korenie

1

7-kilový kosť, bravčové koleno alebo plece na koži, nakrájané na 3 kusy

1/2 c.

marhuľový džem

2

stredná cibuľa, tenké plátky

4

jalapeños, naočkované

a tenké plátky

Hrúbkový biely chlieb na servírovanie

Sladko-pikantná omáčka 1 c.

jablčného octu

1/4 c.

kečup

1 polievková lyžica.

hnedý cukor

1 polievková lyžica.

kryštálový cukor

1/2 lyžičky.

vločky z červenej papriky

1 lyžička.

košér soľ

1/4 lyžičky.

čierne korenie

Inštrukcie Pečené bravčové mäso pečené v rúre

1. Predhrejte rúru na 300 ° F. Kombinujte rasca, koriander, papriku, 5 lyžičiek soli a 2 lyžičky korenia v miske. Pečenú plech na pečenie prikryte hliníkovou fóliou. Bravčové mäso položte na plech a trite zmesou korenia. Lyžica uviaznuť na bravčové mäso a zase na kabát.
2. Rozmiešajte cibuľu a jalapeños okolo bravčového mäsa. Zakryte hliníkovou fóliou, lemovacie hrany utesnite. Pečieme, kým sa bravčové rezky ľahko nedelia, 4 až 5 hodín.
3. Preneste bravčové mäso do veľkej misky. Rozdrvte mäso dvoma vidličkami; zlikvidujte kosti, pokožku a tuk. Pridajte cibuľu, jalapeños a džúsy a hodte ich. Podávame s chlebom a sladko-pikantnou omáčkou (vyhradzujte 1/3 šalátovej omáčky na pečenú zelenú zelenú zelenú kapustu).

Sladká a pikantná omáčka

1. Mäkký ocot, kečup, hnedý cukor, granulovaný cukor, šupky z červeného korenia, košer soľ a čierne korenie v malom hrnci rozšľaháme. Nechajte variť a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pripraví 1 1/4 šálok.