Nakladaný zázvor je bežným sprievodom k sushi.
Nakladaný zázvor alebo gari je sladká a nakrájaná variácia hľuzy, ktorá bola marinovaná v octe a cukre. Aj keď sa často vyskytuje ružová, má skutočne žlté sfarbenie, pretože ružová farba pochádza z umelo pridaných prísad, ako je repa alebo samotný moriaci proces. Tento svetloružový zázvor, niekedy nazývaný zázvorový sushi, je iba jednou z foriem nakladanej odrody a má veľké množstvo výživných hodnôt.
ryby
Ružový nakladaný zázvor známy ako gari sa najčastejšie spája so sushi. Zvyčajne sa konzumuje po uhryznutí sushi alebo medzi jednotlivými kúskami sushi. Ale toto nakladané mäso má život viac ako život gukanmaki a podobne. Je to vynikajúci sprievod k väčšine druhov rýb, či už na vrchole údeného lososa alebo sendviča z tuniaka. Podobne je možné grilovať steaky z tuniaka alebo z lososa pomocou ozdobeného zázvoru alebo sóje, wasabi a nakladaného zázvoru.
šalát
Pridaním nakladaného zázvoru sa dá vylepšiť celý rad šalátov. Skúste jeden z uhoriek, jicamy a nakladaného zázvoru. Medzi ďalšie variácie šalátov patrí žerucha a nakladaný zázvor, pečené alebo grilované kurča a nakladaný zázvor a krevety, wasabi a nakladaný zázvor. Nakladaný zázvor všeobecne ponúka jedinečnú chuť kombinovanú s krehkou zeleninou, morskými plodmi a hydinou pre výraznú chuť. Medzi ďalšie prísady, ktoré by sa mohli hodiť k veľkému šalátu, patrí krab, špargľa, homár, karfiol, uhorka, makrela, škorica a pálené hovädzie mäso.
Mäso a hydina
Nakladaný zázvor je veľmi vhodný pre bravčové mäso, či už ide o kúsok medovej šunky, panvici sviečkovice alebo bravčovej kotletky glazovanej marhuľou, hoisinovou omáčkou alebo teriyaki. To môže byť skartované alebo servírované nakrájané na vrchole, buď metódou, ktorá sa hodí k atraktívnemu zážitku. Ak bravčové mäso nie je podľa vašich predstáv, skúste ho použiť na marinovanie steak a pridajte ho v strúhanej forme do sójovej omáčky, mirin a wasabi alebo presnejšie do londýnskej grilovanej marinovanej do piatich korení, červeného vína, hoisin, cesnaku a nakladaného zázvoru., Potom skúste mäso opáliť kvôli výbušnej chuti. Dokonca aj jahňacie mäso sa hodí k nakladanému zázvoru. Nakladaný zázvor oblečený hore alebo dole je rovnako pohodlný ako prísada alebo ozdoba, korenie alebo chuťové prísady.
