Aj keď sme v polovici vegetačného obdobia šmrnc s milovníkmi teplého počasia, ako sú paprika, paradajky a cuketa, ktoré pretekajú z vašej záhrady, je na čase zamyslieť sa nad svojimi plodinami. V polovici až koncom júla a začiatkom augusta - alebo dokonca neskôr v niektorých častiach krajiny - sú ideálne časy na pestovanie zeleniny na zber jesene. „Niektoré z najlepších druhov zeleniny sú pripravené, keď sa počasie ochladzuje, “ hovorí Edward C. Smith, autor Biblie Zeleninový záhradník a Neuveriteľná zelenina zo samozavlažovacích kontajnerov . "Niektoré plodiny prežívajú nielen chladné počasie, ale v skutočnosti sa im darí a sladšie chutia vďaka výrobe cukrov, ktoré im bránia v zamrznutí."
Zatiaľ čo u niektorých z týchto rastlín môžete hľadať transplantácie v záhradných centrách, mnohé z nich môžu byť nasadené priamo do zeme. „Pripravte tieto rastliny pred chladným počasím, “ hovorí Colin McCrate, majiteľ a zakladateľ spoločnosti Seattle Urban Farm Company a autor Food Grown Right, vo vašom záhradnom záhradníctve s vysokým výnosom . „Chcete, aby zaviedli koreňový systém a veľkosť, aby pri prechode na jeseň tolerovali chladnejšie teploty a menej hodín denného svetla.“
Ak chcete, aby vaše plodiny na jeseň prosperovali, pridajte do svojich postelí kompost pred výsadbou, najmä ak ste túto sezónu mali na rovnakom mieste predchádzajúcu plodinu. Rozprášte organický kompost, aby ste zachovali vlhkosť a udržali teplotu pôdy chladnejšiu, čo mnohí z týchto rastlín uprednostňujú. Pravidelne zalievajte všetky nasadené plodiny, až kým klíčia, a nedovolte, aby sa sadenice dojali. „Ak sadenice vyschnú, sú toasty, “ hovorí McCrate.
Tu sú niektoré z najlepších jedlých rastlín, ktoré sa teraz pestujú na jesenné odmenu:
1 špenát
Čo potrebuje: Cilantro rastlín v polovici až koncom leta na jeseň. Výsevné plodiny zasielate po dobu jedného týždňa, aby sa udržala čerstvá zásoba, pretože táto rastlina rýchlo kvitne a zasieva semená. Akonáhle rastliny pôjdu na semeno, pozbierajte a vysušte semená, ktoré sú koriandrom. Koriander je trochu tolerantný voči mrazu a usadené rastliny môžu žiť cez zimu v miernom podnebí, hovorí McCrate.
Odrody, ktoré sa majú vyskúšať: Calypso alebo Santo, ktoré je pomalšie ísť do semien.
5 macešky alebo violy
Čo potrebuje: Tieto rastliny zasielajte kedykoľvek počas celej sezóny na pekné a chutné ozdoby na šaláty alebo pečivo. Majú dobrú mrazuvzdornosť a vydrží pár dní v chladničke v plastovom vrecku, hovorí McCrate.
Odrody, ktoré sa majú vyskúšať: Vyberte výber farieb, ako je napríklad zmes Penny All Season.
6 Kale
Čo potrebuje: Kale by mal byť vysadený najneskôr v polovici augusta. Odolá silnému mrazu a jeho chuť sa zlepšuje chladným počasím vďaka produkcii glukózy. „Kale sa oplatí rásť, pretože rastliny produkujú veľa potravín pre priestor, ktorý zaberajú, “ hovorí McCrate. Aby rastliny ostali v chode, zozbierajte z každej rastliny iba niekoľko listov súčasne. Niektoré typy sa môžu na jar prezimovať a odraziť.
Odrody, ktoré môžete vyskúšať: Winterbor, Lacinato alebo Red Russian, ktoré majú jemnejšie listy. Kale kvety tiež sú jedlé.
7 brokolica
Čo potrebuje: Brokolicu si dajte do pôdy do konca júla alebo začiatkom augusta. Transplantácie zvyčajne dosahujú lepšie výsledky, ale semená môžete nasmerovať aj vtedy, ak nemôžete nájsť rastliny. Brokolica je hladná a smädná, preto pred výsadbou pridajte kompost, aby pôda udržala vlhkosť. „Nie je to konečný špenát, ktorý prežil, ale chladnejšie počasie dodáva cukrom sladkosť, “ hovorí Smith.
Odrody, ktoré sa majú vyskúšať: Bay Meadows, Marathon alebo Arcadia, ktoré majú najlepšiu toleranciu proti chladu.
8 šalátov zelených
Čo to potrebuje: Zmiešané detské šaláty sa pestujú zo semien veľmi ľahko, aj keď nie sú klíčivé, ak sú príliš horúce. Ak je to stále napučiavajúce, zasadte do radov tieňšie škvrny alebo zakrývajte látku. Udržujte pôdu vlhkú, aby sa znížila teplota pôdy. Ručné zalievanie tiež ochladzuje greeny v horúcich dňoch. Šalát dobre rastie aj v nádobách, hovorí McCrate.
Odrody, ktoré sa majú vyskúšať: Arugula Surrey alebo akákoľvek zmes Mesclun, ktorá obsahuje červený a zelený šalát. Ak chcete hlávkový šalát, skúste transplantáty Winter Density alebo pestujte odrody Brune d'hiver, dedičskej odrody, ktorá je mimoriadne mrazuvzdorná.
