Tento recept si odniesol najvyššiu cenu v inauguračnej súťaži Country Living o najlepší višňový koláč v krajine! Allison Schneider vyrástla so svojou vlastnou čerešňou na rodnom statku v Malcolme v Nebraske (počet obyvateľov: 395) a tieto čerešne sa hodili, keď nastal čas prihlásiť sa do našej úvodnej súťaže o koláč. Tu je jej víťazný recept. (PS Tu je návod, ako vyrobiť verziu americkej vlajky tohto čerešňového koláča!)
Čítaj viac + Čítaj menej - Výťažky: 1 porcia Čas na prípravu: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 1 hodinu 45 minút Ingrediencie 2 chladené koláčové kôry (z jedného 14/1 oz.) 7 1/2 c. čerstvé čerešne z višní, vypitvané a vypustené 2 c. cukor, plus ďalšie na kropenie 3 lyžice. instantná tapioka 1 polievková lyžica. čerstvá citrónová šťava Pinch mletý muškátový oriešok 1/4 lyžičky. Košer soľ 1 lyžica. čistý vanilkový extrakt 3 lyžice. solené maslo nakrájané na malé kúsky vanilkovej zmrzliny na servírovanie pokynov- Predhrejte rúru na 425 stupňov F s stojanom v strednej polohe. Vyrovnajte okrajovú plech na pečenie fóliou. Jedným koláčom nakrájajte na 13 "kruh. Prejdite na panvicu s rozmermi 9".
- Čerešne, cukor, tapioka, citrónová šťava, muškátový oriešok, soľ a vanilka kombinujte v miske, kým nie sú dobre obalené. Nechajte stáť 15 minút a potom preneste na koláč. Najvyššia s maslom.
- Nakrájanú zvyšnú koláčovú kôru nakrájajte na prúžky s rozmermi 3/4 "; odhoďte odrezky. Prúžky tkajte do mriežky na ovocie. Preložte spodný previs cez okraje mriežky a zalepte ich tak, aby sa zalepili.
- Pečte na pripravenom plechu na pečenie, kým kôra nie je zlatohnedá, 18 až 20 minút. Znížte rúru na 375 stupňov F a pečte dovtedy, kým bublanie neprebuchne, 35 až 40 minút (ak je príliš tmavá, zakryte kôrou hliníkovou fóliou alebo koláčovým štítom). Pohode.
- Podávame so zmrzlinou.
