Do kuchyne sa vracia veľa nástrojov na pečenie z 19. a začiatku 20. storočia. Zberatelia hľadajú formy čokoládových foriem s povlakom z cínu, ktoré boli používané komerčnými výrobcami cukroviniek na vytvorenie rozmarných čokoládových tvarov. „Na trhu existuje široký sortiment, “ hovorí Wendy Mullen, autorka Komplexného sprievodcu čokoládovými plesňami: predmety umenia a nástroje pre umelcov (Schiffer). Mullen, ktorý je tiež majiteľom Victorianchocolatemolds.com, online zdroja pre starožitné čokoládové formy, ponúka niekoľko pohľadov na tieto nástroje na pečenie z minulosti, ktoré sa stále používajú.
V roku 1870 nemecký výrobca Anton Reiche, považovaný za majstra tej doby, vytvoril viac ako 50 000 kreatívnych návrhov pre každú príležitosť.
Mnoho európskych a amerických výrobcov vyrába kovové formy, najmä firmy Weygandt, Jaburg, Eppelsheimer, Allmetal a American Chocolate Mold Company.
Formy na čokoládu môžu byť až 36 palcov, pričom najväčšie - väčšinou Santas a zajačiky - sú určené na vystavenie v cukrárňach a na bohatých banketoch.
Aktuálna hodnota je založená na veľkosti a stave. Ceny môžu začať od 10 dolárov za vaječnú pleseň až po 3 000 dolárov pre 20-vysokého králika zo 40. rokov 20. storočia.
* Poskytnuté odhady sú iba predbežné a môžu sa zmeniť na základe predbežnej inšpekcie a ďalšieho výskumu. Hodnotiace ceny sa týkajú reálnej trhovej hodnoty položky alebo toho, čo by sa dalo očakávať, že zaplatí za objekt podobného veku, veľkosti, farby a stavu v aukcii.
