Husté plátky chleba Challah sú plnené restovanými jablkami v tomto dekadentnom francúzskom toastovom recepte.
Výťažok: 6 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 0 hodín 55 minút Zloženie 2 lyžice. nesolené maslo 4 veľké krehké sladké jablká (napr. Jonamac alebo Empire) 3/4 lyžičky. muškátový oriešok 1/4 c. granulovaný cukor 1 bochník Challah 3 veľké vajcia 1/2 c. mlieko 1/4 lyžičky. škorica tsp. Pokyny pre cukor v sladkých cukrároch- Vo veľkej panvici na miernom ohni rozpustite maslo. Pridajte jablká a 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha a varte, kým jablká nezačnú zhnednúť, asi 5 minút. Pridajte 2 lyžice vody a granulovaný cukor; za stáleho miešania natierajte jablká. Varte, kým ovocie nie je jemné, asi 5 minút, potom odložte.
- Zohrejte mriežku alebo veľkú panvicu na mierne teplo. Vyhrievajte rúru na 350 stupňov F. Pečte pekáč s drôteným stojanom; zrušil.
- Vytvorte 2-palcový výrez do každého krajca chleba a vytvorte vrecko. Do každej vrecka na chlieb nasypte asi 3 polievkové lyžice jablčnej zmesi; zatvorte stlačením. Vo veľkej plytkej miske rozšľahajte vajcia, mlieko, škoricu, soľ a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha.
- Kefa s maslom. Plátky chleba ponorte do zmesi vajec; varte do zlatistého asi 2 minúty na každú stranu. Preneste na pripravenú pekáč; šarža pečieme až do zahrievania 12 až 15 minút. Posypte cukrom.
