Pretože sme hlúpi, klasický banánový chlieb sa nedá len bochať. Tak som premenil maslový, sladký, upokojujúci chlieb na pečené šišky. Rovnaký chlieb, šikovný tvar. Trik s týmito dobrotami spočíva v tom, že sa šiška naplní iba do polovice. Ak preplníte, stratíte jamku v strede a zmeníte ju na hokejové puky. Áno, tento recept si vyžaduje novú pekáč, ale akonáhle si uvedomíte všetky ostatné recepty, ktoré môžete preliať do tvaru šišky, život bude o niečo drahší. —Joy Wilson z Radosti Bakera
Čítať viac + Čítať menej - Výťažky: 24 - 28 Zloženie Drobčeková poleva 1 1/4 c. viacúčelová múka 1/2 c. granulovaný cukor 1 1/2 lyžičky. mletá škorica 1/4 lyžičky. soľ 1/2 c. nesolené maslo, chladené a nakrájané na malé kocky Šišky 2 c. viacúčelová múka 3/4 c. granulovaný cukor 1 lyžička. jedlá sóda 3/4 lyžičky. mletá škorica 1/2 lyžičky. čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok 1/2 lyžičky. soľ 1/2 c. hnedé maslo, mierne schladené 2 veľké vajcia 1 lyžička. čistý vanilkový extrakt 1/4 c. Cmar 1 1/4 c. banánová kaša (približne z 3 stredných banánov) Glazúra 2 c. cukrársky cukor Špetka soli 3 lyžice. nesolené maslo, topené 1 lyžička. čistý vanilkový extrakt 4 lyžice. Plné mlieko Pokyny- Umiestnite stojan do stredu rúry a predhrejte ho na 350 ° F. Namažte dve mini šišky s varnou sprejou bez prútika. Vyrovnajte okrajový plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Na polievanie omrvinky v strednej miske šľahajte múku, cukry, škoricu a soľ. Pridajte maslo a pomocou prstov ho rýchlo premiešajte do múčnej zmesi, až kým nie sú kúsky veľkosti ovsených vločiek, ale väčšina sa do zmesi vmieša. Na pripravený plech na pečenie sa rozprestiera do rovnomernej vrstvy. Pečieme 18 až 20 minút, pri pečení dvakrát premiešame, až kým nedosiahnu svetlo hnedú farbu. Nechajte úplne vychladnúť.
- Na šišky vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, jedlú sódu, škoricu, muškátový orech a soľ.
- V stredne veľkej miske rozšľaháme opečené maslo, vajcia, vanilku a cmar. Šľahajte banánovú šťavu. Pridajte zmes naraz do múčnej zmesi. Zložte ich a uistite sa, že ste zoškrabali dno misky, aby ste skryli vrecká múky, až kým sa nezmiešajú; nepracujte. Nalejte cesto do pripravenej šišky.
- Pečieme 12 až 15 minút, až kým špáradlo vložené do šišky nevyjde čisté. Nechajte vychladnúť na panvici po dobu 5 minút a potom sa obráťte na drôtený stojan, aby úplne vychladla.
- Na glazúru v strednej miske šľahajte cukor a soľ cukrárov. Rozšľahajte maslo, vanilku a 2 polievkové lyžice mlieka. V prípade potreby pridajte ďalšie mlieko, aby ste dosiahli tenkú a veľmi roztierateľnú konzistenciu.
- Akonáhle sú šišky úplne vychladnuté, použite nôž na maslo, aby sa každá šiška roztiahla glazúrou a do každého šišky okamžite pridajte štedré množstvo polevy. Pred podávaním nechajte pôsobiť 15 minút. Šišky sú najlepšie v deň ich výroby, ale vydrží až 3 dni vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.
