Mierne sladké a koláčové brusnice sú perfektné pre sladké aj slané jedlá. Tento jedinečný recept je trochu obom. Tieto mäsové guľky sú vlhké, chutné a pokryté živou brusnicovou omáčkou na brusnicovom základe. Spravidla im slúžim ako predjedlo, ale neváhajte pridať výdatnú stranu, ako napríklad zemiakovú kaše, a urobiť z nich plné jedlo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 veľké vajíčko
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 2 čajové lyžičky talianske korenie
- 2 lyžičky čerstvej petržlenovej vňaťi, nakrájanej na sekanie
- Soľ a mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1 šálka omrvinky Panko
- 1/4 šálky vlažnej vody
- 1/3 šálky brusnicovej omáčky
- 3/4 šálky omáčky na grilovanie
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Vyrovnajte veľký plech na pečenie s pergamenovým papierom a odložte stranou. Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, cesnak, vajce, syr, petržlen, talianske korenie, soľ a korenie a panko. Pomaly pridajte vodu, naraz niekoľko polievkových lyžíc. Zmes by mala byť veľmi vlhká, ale mala by si udržať svoj tvar, keď sa navinie na mäsové gule.
Krok 2
Naberte dve polievkové lyžice mäsa do dlane a nakrájajte na pevnú guľu, položte na pripravený plech. Opakujte so všetkým mäsom.
Krok 3
Pečte mäsové guľky po dobu 20 až 22 minút alebo dovtedy, kým nie sú uvarené.
Kým mäsové guľky pečú, pripravte si brusnicovú omáčku z brusníc. Do malej panvice na miernom ohni pridajte brusnicovú omáčku a barbecue omáčku. Varte, šľahačku často, až kým sa brusnicová omáčka úplne nerozpustí v barbecue omáčke - asi 5 minút.
Keď sa mäsové gule pripravujú, pridajte ich do omáčky a zamiešajte.
Krok 4
Podávajte v teple a užívajte si!
Tip
Vychutnajte si tento jednoduchý recept na mäsové gule plnené mozzarellou po celý rok.
