Doprajte si pôžitok z týchto šťavnatých, dozretých ostružín pomocou vynikajúcej chladničky.
Cal / Serv: 180 Výťažky: 1 Zložky 4 c. ostružiny 1/4 c. čerstvá citrónová šťava 4 kúsky citrónovej kôry 5 kusov pomarančovej kôry 1 c. Pokyny pre cukor- Vložte ostružiny, citrónovú šťavu, citrónovú a pomarančovú kôru a 1/4 šálky vody do stredného hrnca a privarte na mierny ohrev. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a nechajte pôsobiť pomaly, až kým bobule nie sú mäkké - 10 až 12 minút. Odstráňte kôry citrusov a zamiešajte cukor.
- Zvýšte teplotu na stredne vysokú a nechajte zmes variť. Varte, za stáleho miešania, až kým konzervy nezačnú trieť - asi 7 minút.
- (Na testovanie položte lyžičku konzerv na chladnom tanieri a chladte na 2 až 3 minúty. Ak sa pri stlačení prstom vytvorí koža a tvar drží, konzervy sa rozdrvili.)
- Nalejte do čistých pohárov a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Uchovávajte v chlade až 3 týždne.
