Nepoužívajte na jedlo prasknuté misky na jedlo.
Dokonca aj ten najlepší bakeware môže utrpieť praskliny alebo triesky pri každodennom používaní. Tento druh poškodenia môže ovplyvniť vzhľad misky, ale nie vždy ju robí nebezpečným. V závislosti od druhu jedla a rozmanitosti prasklín by ste mali byť schopní bezpečne pokračovať v pečení. V iných prípadoch bude pravdepodobne potrebné udržiavať jedlo mimo dosahu tepla alebo ho úplne zlikvidovať. Svoje pečenie starostlivo preskúmajte, aby ste zistili, či je bezpečné používať ho aj po vývoji trhliny.
Smaltovaná liatina
Ak upustíte alebo narazíte na smaltovanú liatinovú nádobu, smalt môže odštiepiť alebo prasknúť. Poškodenie vonkajšej strany nádoby ošetrite troškou oleja na povrchu a pokračujte v jej používaní. Ak je však čip vnútri, môže to predstavovať zdravotné riziko. Zatiaľ čo exponované železo prispieva k vašej strave len o niečo viac, smalt môže v priebehu času ďalej štiepať. Možno budete môcť kontaktovať výrobcu kvôli výmene, ale pôvodný hrniec by sa mal zlikvidovať.
Crazed Ceramic
Jemné praskanie na povrchu glazúry keramickej misky sa nazýva „šialenstvo“. Ak máte nové jedlo, o ktorom viete, že bolo vyrobené z bezpečných glazúr, môžete ho aj naďalej používať. Niektoré staršie jedlá však obsahujú stopové množstvo olova a ďalších ťažkých kovov. Môžu sa vylúhovať do potravín cez bláznivý povrch. Ak ste zbláznili vintage keramiku, zlikvidujte ich alebo ich použite iba na dekoráciu.
Prasknutá keramika
Kamenina a porcelánové riady niekedy vznikajú hlbšie praskliny. Môžu ovplyvniť stabilitu nádoby, ale nie všetky praskliny vyžadujú, aby ste prestali misku používať. Mnoho varných tekutín utesní povrch misky hneď, ako ju použijete niekoľkokrát. Ak máte obavy z pečenia s prasknutou keramickou miskou, uistite sa, že ste ju pred a po použití starostlivo preskúmali, aby ste sa uistili, že sa trhliny nezhoršujú. Nikdy však nepečte jedlo, ktoré ste opravili epoxidom alebo lepidlom. Tieto lepidlá nie sú bezpečné pre potraviny a pri vysokých teplotách strácajú lepivú silu.
sklenený tovar
Dokonca aj veľmi jemné praskliny by mohli byť problémom pre misku na pečenie skla. Môžu spôsobiť nerovnomerné zahriatie misky, čo môže viesť k veľkej katastrofe v rúre. Svoje sklenené riady môžete chrániť pred vyvíjaním trhlín tak, že s nimi budete zaobchádzať opatrne, držte ich ďalej od brojlera a vyhnete sa použitiu varnej dosky. Je tiež vhodné zahriať mrazené jedlá do studenej rúry, pretože ich umiestnenie do predhriatej nádoby zvyšuje riziko prasklín. Keď sa vo vašom sklenenom tanieri objavia praskliny, použite ho iba na studené riady alebo ho zlikvidujte v prospech nového.
