Nie všetky spracované kurčatá obsahujú paket s darčekmi.
Hriechy sú zväzkom orgánov, ktoré sa zvyčajne nachádzajú vo vnútri celého kurča. Keď si kúpite spracované kurča, boli droby odstránené, vyčistené a zabalené. Tieto droby nájdete v papierovom alebo plastovom vrecku vo vnútri dutiny očisteného celého kurčaťa. Pretože sú zabalené, musíte odstrániť droby, aby ste zabránili kontaminácii z obalu.
základy
Drobci sa vyberajú, čistia a balia, aby sa zvýšila životnosť celého kurčaťa a znížilo sa riziko bakteriálnej kontaminácie. Medzi droby patrí pečeň, srdce a žalúdok kurčaťa. Niektoré balenia môžu obsahovať krk, ale toto nie je skutočný darček. Hydinu a droby kontroluje Ministerstvo poľnohospodárstva USA, ale droby nie sú klasifikované. Hrobovia majú vysoký obsah tuku, ale obsahujú aj železo, bielkoviny a ďalšie živiny.
odstránenie
Vyberte kurča z obalu a nájdite zabalené droby vo vnútri dutiny kurča. Odložte droby pre neskoršie použitie alebo uloženie. Pred varením kuracieho mäsa musíte zobrať balík s darčekmi. Kura očistite opláchnutím studenou vodou a poklepaním na sucho - vrátane brušnej dutiny, v ktorej bol uložený darčekový obal.
použitie
Hrobovia dobre fungujú v omáčkach a polievkach. Pečene je možné variť oddelene vyprážaním a vyprážaním. Pre použitie v polievkach alebo omáčke ponorte giblety do horúcej vody, až kým nedosiahnu vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita. Drobci môžu byť tiež vyprážané s cibuľou a inými prísadami na prílohu alebo zapracovaní do náplne pre hydinu. Ochutené pečene sa môžu preliať na pastu a natrieť na toast pre predjedlá.
skladovanie
Ak okamžite nepoužívate droby, vyberte ich z kurčaťa a okamžite ich vložte do chladničky. Chladené droby sa musia použiť do jedného až dvoch dní. Mrazené droby môžu byť uložené na neurčito, pokiaľ sú uložené pod 0 ° C, ale najlepšie chutia, ak sa použijú do troch až štyroch mesiacov. Rozmrazte droby pomocou pomalého rozmrazovania v chladničke, čo trvá asi 24 hodín.
