Rýchly a ľahký recept na pizzu so zákrutou s balkónom.
Cal / Serv: 354 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Ingrediencie 6 plátok silne rezaná slanina 2 stredne pórová múka 1 lb. zakúpené cesto na pizzu 1 polievková lyžica. olivový olej 1/2 lyžičky. cesnakový prášok 1/4 c. mascarpone 1 1/2 c. drvená mozzarella 1/4 c. Trasy strúhaného parmezánu- Na veľkej panvici na miernom ohni varte slaninu do chrumkavého tvaru, asi 8 minút. Preneste na doštičku s papierovou utierkou; zrušil. Z panvice odtečte všetku veľmi tenkú vrstvu slaninového tuku. Pór pridajte na panvicu a duste do mäkka asi 12 minút. Vyberte panvicu z tepla; zrušil.
- Predhrejte rúru s pizzovým kameňom umiestneným na najnižšom stojane na 500 stupňov F. Na mierne mútenom povrchu a pomocou valčeka splošte cesto do 12-palcového kruhu s hrúbkou 1/2 palca. Kôra pokvapkáme olivovým olejom a posypeme cesnakovým práškom.
- Pomocou gumovej špachtle naneste tenkú vrstvu mascarpone na kôru. Posypte polovicu mozzarelly, potom ju prevlečte s rezervovaným pórom a slaninou. Posypeme parmezánom a zostávajúcou mozzarellou. Pečieme, kým nebude kôra zlatá a syr nezasiahne, 10 až 12 minút. Pred krájaním nechajte sedieť 2 minúty.
