Z kategórie kávových koláčov sa toto univerzálne sladké môže podávať na neskoré raňajky, obed alebo čaj. Tiež sa dobre zabalí na pikniky a darčeky.
Cal / Serv: 400 Výťažky: 8 Ingrediencie 2 lyžičky. jemne mleté mandle 2 1/2 c. viacúčelová múka 1 c. svetlo hnedý cukor 2 lyžičky. mletá škorica 1 lyžička. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. jedlá sóda 1/2 lyžičky. soľ 1 c. Strúhaná mrkva 1/2 c. nasekané sušené marhule 1/2 c. maslo 2 veľké vajcia c. pomarančový džús 1 polievková lyžica. cukor jemne nastrúhaný cukor z pomarančovej kôry- Vyhrievajte rúru na 350 stupňov F. Maslo 8-palcovej formy Turka alebo panvicu Bundt a prach s mletými mandľami. Vo veľkej mise zmiešajte múku, hnedý cukor, škoricu, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ, až kým nie sú dobre premiešané.
- Do zmesi múky pridajte mrkvu, marhule, maslo, vajcia, pomarančový džús a pomarančovú kožu. S elektrickým mixérom s nízkou rýchlosťou, porazte ingrediencie až do ich kombinácie a navlhčenia, podľa potreby poškriabaniu vnútri misky.
- Rozotrite zmes v pripravenej panvici a pečte 40 až 50 minút alebo dovtedy, kým tester koláčov vložený do stredu nevyjde čisto. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 5 minút. Rozložte koláč na stojan a úplne vychladnite. Dajte koláč na servírovaciu dosku. Cukor cukrárov jemne prelejte cez koláč a podávajte.
