Naše jemné muffiny plné čerstvej mrkvy a zázvoru plnia dvojité túžby po zdravom a chutnom začiatku dňa.
Cal / Serv: 193 Výťažky: 8 Zložky 3/4 c. viacúčelová múka 1/2 c. pšeničné otruby 1/2 c. tmavohnedý cukor 1 lyžička. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. jedlá sóda 1/2 lyžičky. soľ 1/2 lyžičky. zázvor 1/4 lyžičky. škorica 6 polievkových lyžičiek. rastlinný olej 1/4 c. Jablková omáčka 1 veľké vajce 1/2 c. strúhaná mrkva 1 polievková lyžica. mletý kryštalizovaný zázvor 2 lyžičky. nastrúhaný čerstvý zázvor- Vytvorte muffiny: Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vložte 8 papierových vložiek do šáliek muffinovej misky a odložte. Múku, otruby, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ, mletý zázvor a škoricu skombinujte do stredne veľkej misky a odložte.
- Rozmiešajte rastlinný olej, jablkovú omáčku a vajíčko vo veľkej mise. Pridajte mrkvu, vykryštalizovaný zázvor a čerstvý zázvor a premiešajte.
- Pridajte suché prísady do vaječnej zmesi a miešajte, až kým sa nekombinujú. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi pripravené muffinové šálky. Pečte, kým sa vrchná časť nevysunie, keď sa jemne dotknete - 20 až 25 minút. Chladí sa na drôtenom stojane.
