Táto taliansky inšpirovaná príloha je vynikajúco jednoduchá a elegantná. Šetrič času: Použite mrazený karfiol a preskočte prvý krok; pripravte karfiol podľa pokynov na obale.
Cal / Serv: 130 Výťažky: 4 Celkový čas: 1 hodina 5 min. Zloženie 1 karfiol hlavy 1/4 lyžičky. Morská soľ 1/4 lyžičky. mletý čierny korenie 2 1/2 lyžice. maslo c. čerstvo nastrúhaný parmezánový syr Pokyny- Zahrievajte rúru na 425 stupňov F. Ľahko potiahnite oválnu pekáčku s rozmermi 8 až 10 palcov maslom. Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou a 3 lyžičky soli. Pridajte karfiol a varte asi 4 minúty, až kým sa mierne nezmäknú.
- Dobre odtečte, mierne vychladnite a stonky plátok pozdĺžne nakrájajte na hrúbku 1/4 palca. Plátky usporiadajte a pevne ich prekrývajte v pripravenej pekáčke na pečenie. Dochutíme soľou a čiernym korením a bodkou s maslom. Posypte vrch syrom. Pečieme odkryté, kým na vrchu mierne zhnednú, asi 30 minút. Podávajte horúce.
