Oslávte chute Cinco de Mayo pomocou týchto päťzložkových kuracích bôbov.
Cal / Serv: 616 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zloženie 1 kuracie mäso 8 rot. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. požltový olej alebo repkový olej 16 múčnych tortíl smerov- Odstráňte biele a tmavé mäso z kurčaťa a drviny, zlikvidujte kosti a pokožku. Vo veľkej mise hodte spolu kura, 1 1/2 šálky queso fresky a salsa verde.
- Namontujte pekáč s drôteným stojanom; zrušil. Vo veľkom hrnci s hlbokým dnom, ktorý je vybavený teplomerom s hlbokým poterom, zahrievajte olej (asi 2 palce hlboko) na stredne vysokej teplote až 325 stupňov F.
- Medzitým predhrievajte rúru na 200 stupňov F. Tortilu položte na čistý povrch a lyžičkou nalejte asi 1/2 šálku kuracej zmesi do stredu nadol. Roll tortilla do tesného valca a vložte špáradlo cez stred zaistiť. Opakujte so zvyšnými tortilami a plňte.
- Práca v šaržiach, hlboké vyprážané flauty, až zlatožnedá, 4 až 5 minút, otáčajúce sa v polovici. Pomocou klieští alebo lyžice s drážkou opatrne vyberte z oleja, vyklopte flauty, aby vypustili prebytočný olej. Položte na drôtený stojan na pripravenú panvicu, vyberte špáradlá a preneste ho do rúry, aby sa udržiaval v teple. Podávame horúce so salsa verde a zostávajúcou freskou z čerstvého ovocia.
