Slúži týmto špičkovým kukuričným kolám, aby sa rozprestierali hladní hostia.
Výťažok: 8 - 10 porcií Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 20 minút Zloženie 1/3 c. extra panenský olivový olej, 6 strúčikov cesnaku, plátky sušených červených paprík (napr. Arbol), ľahko rozdrvené 2 lyžičky. limetová kôra + lipové kliny na podávanie soli Kosher 4 uši sladkej kukurice- Olej, cesnak a chilli zohrejte na miernom ohni na miernom ohni, až kým sa cesnak nezmení na zlatohnedú, 2 až 3 minúty. Odstráňte z horúčavy a zamiešajte do vápna. Dochutíme soľou.
- Kukuricu varte vo veľkej nádobe vriacej slanej vody, kým nie je krehká, 5 až 8 minút; vypustiť. Zarezajte na 1 1/2 "disky.
- Kukuricu podávame spolu s cesnakovým olejom a lipovými klinmi.
