Vôňa týchto dekadentných pochúťok bude mať každého okamžite z postele.
Výťažok: 12 Čas prípravy: 0 hodín 35 minút Celkový čas: 2 hodiny 30 minút Zloženie Škorica 3/4 c. (1 1/2 tyčinky) nesolené maslo pri izbovej teplote, delené a viac na misu a jedlá na pečenie 1/2 c. teplé plnotučné mlieko (100 stupňov F) 1/3 c. granulovaný cukor 2 (1/4-oz.) balí aktívne sušené droždie 4 c. viacúčelová múka, lyžica a vyrovnanie, delená a viac na pracovnú plochu 1 1/2 lyžičky. Košer soľ 3 veľké vajcia, pri izbovej teplote 5 polievkových lyžíc. čerešňa konzervuje 1/4 c. balený svetlohnedý cukor 1/4 lyžičky. mletá škorica 2 c. čerstvé sladké čerešne, dierkované a nakrájané horkú čokoládu 1 (4-oz.), nakrájanú na cmar podmáčané vanilkou 1 c. práškový cukor 1 1/2 lyžice. Cmar 1 lyžica. nesolené maslo, izbová teplota 1 lyžička. Pokyny pre čistý vanilkový extrakt- Make the Cinnamon Rolls: Maslo vnútri misy. Maslo 2 (11 x 7 palcov), pekáče alebo želé rolky.
- Mlieko a granulovaný cukor vmiešajte do misky. Posypte droždie zmesou mlieka a nechajte stáť do peny 4 až 6 minút (pokiaľ droždie nepení, zlikvidujte a začnite znova).
- Postupne rozbíjajte 1 šálky múky do mliečnej zmesi pri nízkej rýchlosti pomocou elektrického mixéra, kým sa kombinuje. Porazte soľ a 6 polievkových lyžíc masla do hladka. Po každom pridaní pridajte vajíčka, bitie, až kým sa nezmiešajú. Postupne porazte zvyšné 3 šálky múky, až kým sa kombinujú.
- Zvýšte rýchlosť na strednú hodnotu a porazte, kým cesto nevytvorí guľu a nezačne sa sťahovať zo strán misky, asi 1 minútu. Pokračujte v bití, až kým nebude cesto hladké a elastické, 3 až 5 minút.
- Vložte cesto do pripravenej misky a obráťte sa na kabát. Prikryte plastovým obalom a nechajte pôsobiť na teplom mieste (45 ° F až 85 ° F), až kým sa jeho veľkosť nezvýši na 45 minút až 1 hodinu. Medzitým zmiešajte zvyšných 6 polievkových lyžíc masla a pripravte ich v miske. Hnedý cukor a škoricu vmiešajte do samostatnej misky.
- Rozdrvte cesto, obráťte sa na ľahko múčny povrch a rozvaľkajte sa na obdĺžnik s rozmermi 12 x 16 palcov. Rozmiešajte maslové zmesi na cesto a okolo seba nechajte hranicu 1/2 palca. Posypte zmesou hnedého cukru, čerešní a čokolády a jemne pritlačte, aby ste priľnuli. Cesto vyvaľkajte od jednej dlhej strany a rezným nožom nakrájajte na 12 plátkov; zariadiť pripravené jedlá. Prikryte plastovým obalom a nechajte pôsobiť na teplom mieste (25 ° C až 85 ° F), kým nebude nafúknuté, 25 až 30 minút.
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Odkryte cesto. Pečieme do zlatohneda a varíme 20 až 25 minút.
- Vytvorte cmar-vanilkovú polevu: Miešaný práškový cukor, cmar, nesolené maslo a vanilkový extrakt miešajte do hladka. Ak glazúra nie je nalievateľná, pridajte až 1 lyžicu ďalšieho cmaru, jednu čajovú lyžičku naraz.
- Po vychladnutí škorice v drôtenom stojane po dobu 10 minút, pokvapkajte glazúru cez vrch. Podávame teplé.
