Tieto populárne cookies sú samy osebe veľkolepé, ale aby sme ich obliekli na večierok, namočili sme cukrovinky podobné mraku do horkej čokolády.
Cal / Serv: 106 Výťažky: 20 Zloženie 2 veľké vaječné bielky 1/2 c. cukor 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt 2 lyžice. viacúčelová múka 2 1/2 c. sladený strúhaným kokosom 3 1/2 oz. horká čokoláda 1 lyžička. Pokyny pre rastlinný olej- Pripravte cesto: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise s mixérom na strednú rýchlosť, šľahajte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Keď mixér stále beží, postupne pridávajte cukor v stálom prúde a miešajte, kým sa dobre nezmieša. Pridajte vanilkový extrakt a pokračujte v rytme, kým sa zmes nestane mäkkou a lesklou sa vytvoria vrcholy. Pridajte múku a porazte, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Jemne zložte kokos. Makarónová zmes sa nechá 10 minút odpočívať.
- Pečte makaróny: Vyrovnajte pekáč s pergamenovým papierom. Miesto panvy polievkové lyžice makarónového cesta na panvici, 2 cm od seba. Pomocou palca a ukazováka pritlačte každú malú hromadu cesta do pyramídového tvaru. Pečieme do zlatohneda - asi 13 minút. Vyberte z rúry a nechajte makaróny odpočívať na pekáči po dobu 2 minút. Makaróny preneste spolu s pergamenom do drôteného stojana, aby vychladli. Po úplnom vychladnutí opatrne z pergamenu odlepte makaróny.
- Makaróny ponorte: Čokoládu umiestnite do horúcej misky nad tečúcu vodu alebo na vrch dvojitého kotla. Roztopte, občas zamiešajte, aby sa zabránilo spáleniu. Odstráňte z tepla a vmiešajte olej. Špicu každého makarónu ponorte do rozpustenej čokolády. Položte máčanú makarónu na drôtený stojan a nechajte vychladnúť, kým sa neusadí. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
