Masová omáčka rebarbora

Táto omáčka je chutná podávaná cez zmrzlinu alebo kilový koláč.

Cal / Serv: 58 Výťažky: 3 šálky Ingrediencie 2 libry rebarbory ​​3/4 c. cukor c. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava 1 lyžička. strúhaná oranžová koža 1/4 lyžičky. muškátový orech mletý 1/4 lyžičky. Pokyny pre soľ

1. V 4-kvartovom hrnci kombinujte rebarbora, cukor, pomarančový džús, pomarančovú kožu, muškátový oriešok a soľ. Priviesť do varu.
2. Znížte teplotu na nízku, zakryte a duste, kým nezhoustne - asi 15 minút.
3. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Až do použitia pripravte.

Tipy a techniky

Ak ju chcete používať v našich ovsených tyčinkách Rhubarb-Pecan, musíte ju zahustiť: Zmiešajte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu s 3 lyžicami vody a zamiešajte do rebarborovej zmesi. Varte za stáleho miešania, kým nie je omáčka číra a zahustená.