Klasický zemiakový šalát, ktorý je krémový, chrumkavý a pikantný naraz, táto letná príloha sa stane obľúbenou pri nasledujúcom grilovaní alebo pikniku.
Cal / Serv: 210 Výťažky: 12 Čas prípravy: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 1 hodina 45 minút Zloženie 3 1/2 libry červenohnedé zemiaky 1 polievková lyžica. soľ 3/4 lyžičky. soľ 12 kornichov 3 lyžice. nakladacia šťava 2 stonky zeleru 1 malá žltá cibuľa 1 vajce natvrdo uvarené 1/2 c. majonéza 1/2 c. kyslá smotana 2 lyžice. jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať 2 lyžičky. horčica suchá 1 lyžička. Pokyny pre čerstvo zomleté korenie- Do veľkého hrnca na stredne vysoké teplo prineste zemiaky, 1 polievkovú lyžicu soli a dostatok vody, aby ste ich prikryli 1 palec do varu. Zemiaky varíme pri miernom vare do jemného stavu, asi 20 minút, potom odkvapkajte. Preneste do veľkej misky a posypte zemiaky nakladanou šťavou. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu asi 15 minút.
- Pridajte zemiaky cornichons, zeler, cibuľu a vajcia. V malej miske premiešajte zvyšné ingrediencie vrátane 3/4 lyžičky soli. Opatrne premiešajte dresing na zemiaky, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené a zemiaky dobre obaľované. Pred podávaním chladnite 1 hodinu.
