Cal / Serv: 344 Výťažky: 6 Zloženie Pečená repa: 2 repa, 1 polievková lyžica. olivový olej 1/4 lyžičky. mletý čierny korenie 1/4 lyžičky. soľ Cool Mrkvová polievka: 2 lyžice. nesolené maslo 4 c. mrkva 1 c. nakrájanú cibuľu 2 c. kuracie vývar 1 môže kokosové mlieko 1/2 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. mletá červená paprika Herbed Goat-Cheese Crisps: 3 oz. kozí syr 2 lyžice. jemne nasekané čerstvé petržlenové listy 1/4 lyžičky. mletý čierny korenie 1 lyžica. maslo 2 plátok chleba Pokyny
- Pripravte praženú repu : rúru zohrejte na 400 ° F. V stredne veľkej miske kombinujte repu, olivový olej, korenie a soľ. Položte repu, odrezanú stranou nadol, na okraj pečeného plechu; prikryte hliníkovou fóliou. Pečieme, až kým repa nebude vidlicová - asi 45 minút. Nechajte vychladnúť 15 minút. Odstráňte kožu a nakrájajte repu na kocky s rozmermi 1/2 palca. Chladte, kým nie je pripravený na podávanie.
- Pripravte mrkvovú polievku: V 4-štvorcovom hrnci rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte mrkvu a cibuľu; restujte, kým cibuľa nezmäkne - 8 až 10 minút. Pridajte kuracie vývar a kokosové mlieko. Priveďte do varu a znížte teplotu na minimum. Varte 25 minút za občasného miešania. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť 15 minút.
- Ak pracujete v niekoľkých dávkach, pyré zmiešajte v nádobe mixéra. Polievku nalejte do veľkej misky. Zamiešajte soľou a paprikou. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 1 hodinu.
- Vytvorte lúpané kozie lupienky: V malej miske kombinujte kozie syry, petržlenovú vňať a čierne korenie. Tepelný brojler. Kartáčujte maslo na plátky chleba. Položte na plech a pečte do opekania, 1 až 2 minúty. Plátky chleba nakrájajte na diagonálne prúžky. Rozložte zmes kozieho syra na chlieb.
- Podávame polievku medzi šesť misiek. Ozdobte vychladenými pečenými kockami a lupienkami.
