Bobkové listy, aj keď sa bežne používajú v polievkach, nesú určité zdravotné obavy.
Bobkové listy sa bežne používajú v polievkach a dusených mäsoch a dodávajú polievke jemnú, zdravú a zemitú príchuť. Oleje bobkového listu sú tiež súčasťou rastlinnej medicíny už tisíce rokov a používajú sa na liečenie plesňových, bakteriálnych a vírusových infekcií. Existujú však určité obavy týkajúce sa zdravotných nebezpečenstiev bobkových listov. Väčšina z nich pramení z obáv z jedenia veľkých kúskov listu v polievkach a dusených mäsoch.
Použitie celých bobkových listov v polievke alebo dusenom mäse
Bobkové listy sa najlepšie používajú na dusenie alebo polievku, ale mali by sa odstrániť po uvarení guláša alebo polievky a tesne pred podávaním. Na rozdiel od všeobecného názoru, odstránenie listov nie je spôsobené tým, že sú jedovaté (nie sú), ale preto, že to uľahčuje konzumáciu polievky - je možné jesť bobkové listy, ktoré majú silnú horkú chuť. nepríjemný zážitok. Preto použitie celých alebo polovičných listov pri príprave polievky alebo duseného mäsa uľahčuje nájdenie listov a ich odstránenie pred podávaním pokrmu.
Dusené listy ochutte dusenú alebo polievkovú polievku, ale pred podávaním jedla ich odstráňte.
Jesť bobkové listy
Jesť bobkové listy sú nielen nepríjemné, ale môžu byť nebezpečné aj pre vnútro vašich úst. Bobkový list sa môže rozštiepiť, keď sa mieša ako súčasť polievky alebo duseného mäsa. Pretože tieto listy sú silné a suché, triesky môžu preťať vnútro vašich úst alebo hrdla. Bayové listy sú tiež nebezpečenstvom udusenia, najmä pre malé deti.
Bayové listy môžu predstavovať riziko zadusenia, najmä pre malé deti.
Použitie listov zátoky v polievke alebo dusenom mäse
Jednou z možností pre tých, ktorí nemajú radi odstraňovanie bobkových listov, ale milujú ich chuť, je použitie mletých bobkových listov v polievkach. Keď sú bobkové listy rozdrvené, ich jedenie je spojené s minimálnym nebezpečenstvom. Existuje niekoľko výrobkov, ktoré obsahujú iba bobkové listy alebo obsahujú bobkové listy a iné chutné koreniny na polievky.
Listy mletého zálivu sa konzumujú omnoho ľahšie a bezpečnejšie.
