Ryža je základnou stravou pre mnoho ľudí.
Celosvetovo existuje viac ako 120 000 druhov ryže. Ryža s rôznou chuťou, textúrou a varením je hlavnou stravou pre veľké percento svetovej populácie. Varená ryža, tiež známa ako konvertovaná ryža, je ryža, ktorá bola pred mletím uvarená v šupke.
výhody
Proces varenia umožňuje ryži zadržať viac vitamínov a minerálov z pôvodného zrna. Tento postup mení textúru a zaručuje pri varení separovanejšie a pevnejšie zrno.
Výživa
Jedna porcia predparenej ryže neobsahuje cholesterol ani lepok. Má nízky obsah sodíka a nasýtených tukov. Ryža poskytuje komplexné sacharidy, ktoré telo využíva na energiu.
Metóda varenia
Kombinujte 1 šálku ryže, 2 šálky vody a lyžičku soli v panvici s 2 až 3 kvartami. Priveďte do varu a miešajte raz alebo dvakrát. Znížte teplo, potom prikryte a nechajte pôsobiť 20 minút, alebo kým sa všetka tekutina nevstrebáva. Chmýří s vidličkou a podávame.
Metóda mikrovlny
Kombinujte 1 šálku ryže, 2 šálky vody a lyžičku soli v 2 až 3-kvartovom kontajneri bezpečnom pre mikrovlnné rúry. Prikryte a varte na vysokej teplote 5 minút. Znížte teplo na 50% výkonu a mikrovlnte ďalších 20 minút alebo dovtedy, kým sa všetka tekutina neabsorbuje. Pred podávaním nechajte stáť ďalších 5 minút.
Tipy
Opláchnutie ryže pred varením vylučuje veľa výživných látok a neodporúča sa. Pokukovanie pod vekom hrnca uvoľňuje pary a preruší proces varenia. Miešanie ryže po dosiahnutí bodu varu vedie k lepkavej ryži.
