Skôr ako začnete, nakreslite šablónu a preneste ju na lepenku alebo penové jadro strednej veľkosti. Po použití utreté a uložené na suchom mieste, šablóny vydržia roky a môžu sa opakovane používať. Zvyšky zvyšku cesta sa dajú použiť na výrobu miniatúrnych perníkov, aby ozdobili váš dom alebo vianočný stromček. Kliknutím sem získate rady týkajúce sa materiálov a konštrukcie.
Čítať viac + Čítať menej - Výťažky: 1 Prísady 1 1/2 c. Zeleninový tuk 1 1/2 c. cukor 1 lyžička. soľ 1 lyžica. škorica 2 lyžičky. zázvor 1 lyžička. strúčiky klinčeka 1 lyžička. muškátový orech 12 oz. nesírená melasa 1 lyžička. vanilkový extrakt 6 1/2 c. viacúčelová múka Varný sprej na rastlinný olej Pokyny- Urobte cesto: Vo vysoko výkonnom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom alebo vo veľkej miske s ručným mixérom na strednú rýchlosť, zmesou rastlinného tuku a cukru - 1 až 1 1/2 minúty. Pridajte soľ a korenie a miešajte, kým sa nezačlení. Zoškriabte boky misky, pridajte vanilku a miešajte ďalších 30 sekúnd. Ak používate vysokovýkonný mixér, pridajte múku po jednom. Inak vmiešajte drevenou lyžicou a ručne mieste vo finálnych šálkach múky. Rozdeľte cesto na štvorce hrubé 1/2 palca. Zabaľte ho do plastu a odložte.
- Vystrihnuté tvary: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Medzi 2 listami voskovaného alebo pergamenového papiera rozvaľkajte každú polovicu cesta do obdĺžnika s rozmermi 12 až 16 palcov, hrubého asi 1/4 palca. Ľahko potiahnite 1 strechu, bočné a predné šablóny varným sprejom a umiestnite ich na cesto. Vystrihnite obrysy a okná šablón, odstráňte nadbytočné cesto a odložte stranou. Opakujte postup a vymieňajte prednú časť za zadnú šablónu.
- Pečte perník: Opatrne posuňte pekáč na pečenie pod pergamen jednej sady vystrihnutých kúskov cesta. Opakujte pre druhý set. Uistite sa, že cesto leží úplne naplocho a pečte 20 až 25 minút, kým nie je perník pevný, ale nie je na dotyk tvrdý. Ochladí sa 10 minút a prenesie sa do drôteného stojana, aby sa úplne ochladilo.
