Čerstvá letná zelenina, voňavá bazalka a pikantná parmezán sa v tejto skvelej, ale neuveriteľne peknej kastróle spájajú krásne.
Od: Kuchárska kniha Beekman 1802 Heirloom Vegetable Cookbook © 2011 Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Kúpiť knihu
Výťažok: 4 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Zloženie 3 lyžice. olivový olej 1 stredne červená cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 zlatá tekvica, žltá tekvica alebo cuketa 1 červená paprika 3/4 lyžičky. Košerova soľ 1/4 c. jemne nasekané listy čerstvej bazalky 1/2 c. strúhaný parmezánový syr 2 lyžice. strúhaný parmezán 1 lb. paradajky 1/2 c. Inštrukcie panko bread omrvinky Inštrukcie- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na mierne teplo. Pridajte cibuľu a cesnak a varte 7 minút za občasného miešania, až kým nebude cibuľa jemná.
- Pridajte tekvicu a papriku, posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a varte 7 až 10 minút, za občasného miešania, kým je tekvica jemná. Vmiešajte bazalku a 2 polievkové lyžice parmezánu.
- Spoon zmes do 11 - 7-palcový pekáča. Špicaté plátky paradajok a posypeme zvyšnou 1/4 čajovou lyžičkou soli. Rozptýlite panko a zostávajúce 1/2 šálky parmezánu cez vrchol a pokvapkajte zvyšným 1 polievkovou lyžicou oleja. Pečieme 20 minút, alebo kým nie je poleva chrumkavá a zelenina nebude horúco. Podávajte horúce alebo pri izbovej teplote.
