Hlavným atribútom Rib eye steaky je ich šťavnatá aróma, vďaka čomu sú skvelé na grilovanie - a zvyšky robia nasledujúci deň vynikajúce sendviče na obed. Príprava Marinády trvá len pár minút, ale dodáva veľa chuti.
Výťažok: 4 Zloženie Marináda Alyssy: 1/2 c. balzamový ocot 6 lyžíc. olivový olej c. nakrájanú cibuľu Vidalia 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé tymián 1 1/2 lyžičky. Morská soľ 1/2 lyžičky. čierne korenie Steaky: 4 1-palcové silné vykostené steaky s rebrovými okami- Šľahajte ocot a olivový olej spolu vo veľkom nereaktívnom pekáčiku. Pridajte cibuľu, tymián, soľ a korenie.
- Marinované steaky v marináde a chladené 1 hodinu; občas sa otočiť.
- Gril by sa mal zohrievať na stredne vysokú. Z steakov pretrepte kúsky cibule a grilovajte, kým nie sú stredne zriedkavé - asi 5 minút - alebo v prípade potreby dlhšie. Steaky, tenké plátky, podávajte po odpočinku (stanované hliníkovou fóliou na doštičke) 10 minút.
