Oslňte hostí pri najbližšom dámskom obede s týmto vydutým krevety a avokádovým šalátom. Klenotovo tónovaný a kyslý, grapefruitovo krásne kompenzuje chladné, krémové avokádo a grilované krevety.
Cal / Serv: 380 Výťažky: 2 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Čas varenia: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zložky 16 stredne krevetky 3 lyžičky. čerstvá limetová šťava 1/4 c. extra panenský olivový olej 1/2 lyžičky. Morská soľ 1/4 lyžičky. drvená paprika 1 veľký ružový grapefruit 1 lyžička. Dijonská horčica 1 šalát z hlávkového masla 1/2 c. Inštrukcie arugula 1 avokádo- Krevety grilovajte. Zohrejte gril na stredné. Krevety vyhoďte 2 čajovými lyžičkami limetkovej šťavy, 1 lyžicou olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a červeného korenia. Marinujte 15 minút. Niťové krevety na špajle; grilovať do ružova a varené - asi 1 minútu na každej strane. Odložte a udržujte v teple.
- Zostavte šalát. Odrežte kôru z grapefruitu ostrým nožom. Vystrihnite segmenty a rezervujte šťavu. Vytlačte šťavu zo zvyšnej dužiny a dužiny. Kmeň a odmerajte 3 polievkové lyžice šťavy. Zvyšnú šťavu odložte na ďalšie použitie.
- Rozšľahajte Dijon, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli, zvyšnú 1 čajovú lyžičku limetkovej šťavy a rezervovanú grapefruitovú šťavu spolu. Rozšľahajte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja. Riadok 2 šalátové taniere s hlávkovým šalátom a rukolou. Usporiadajte krevety, grapefruity a avokádo na zelenú plochu. Pokvapkajte viničom z grapefruitu. Podávajte ihneď.
