Tento proteínový šalát je dostatočne ľahký na doplnenie večere, ale dosť na to, aby sa deň po obede dokonale hodil.
Cal / Serv: 403 Výťažky: 4 Doba varenia: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Prísady 1/4 c. olivový olej 2 lyžice. čerstvá citrónová šťava 2 malé pepperoncini 1 stredne šalotka 1 polievková lyžica. ocot z červeného vína 1/2 lyžičky. citrónová kôra 1 1/4 lyžičky. soľ 2 c. čerstvé lima a brusnicové fazule 1/2 c. malá mäta listy 8 oz. syr halloumi Čerstvo mleté korenie- V stredne veľkej mise rozšľahajte olej, džús, pepperoncini, šalotku, ocot a kôru. Odložte vinaigrette stranou.
- V strednom hrnci na vysokej teplote priveďte 3 šálky slanej vody a fazule do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju stúpať 15 až 20 minút. Vypustite fazuľa a opláchnite pod studenou vodou. Hovädzie fazule, petržlen a mäta s vyhradeným viničom kombinovať.
- Syr nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca. V panvici na stredne vysoké zahrievanie syra syra až do zlatohneda, asi 4 minúty na stranu.
- Pre servírovanie rozdeľte fazuľový šalát a syr medzi štyri taniere a podľa chuti ochutte korením.
