Odroda je veľká časť zábavy s tymianmi: tieto drobné trvalky s trvalkami sú dodávané vo všetkých druhoch farieb, textúr a osobností. Napríklad, existuje kulinársky tymián, ktorý vyrastie na vzpriamený, huňatý minikrík naplnený touto známou vôňou. Vlnený tymián, bylina s láskou na prvý pohľad sa plazí tesne po zemi a vytvára prikrývku fuzzy lístia, ktorá prosí o dotyk. Citrónový tymián nesie zlaté listy a jasnú ostrú citrusovú vôňu. Pridajte pestré typy s bielou hranou lístia; tie s kvetmi v ružovej, červenej, fialovej alebo bielej farbe; tie, ktoré vonia ako muškátový oriešok, gáfor alebo rasca - môžete naplniť celú záhradu týmmi, bez toho, aby ste sa nudili.
Tymián sa ľahko používa aj pri varení, pretože jeho chuť sa dobre hodí takmer k čomukoľvek. Zlepšuje chuť všetkých druhov mäsa, hydiny, rýb, diviny, dusených rýb a polievok. Z vegetariánskej strany pepsuje ryžu, šošovicu, fazuľu, zemiaky a iné škroby a dodáva zips všetkej zelenine - od artičokov po cukety. Rozmiešajte to na maslo na chlieb alebo kukuricu na klase, dusíme cesnakom a rozmarínom v omáčkach z marinary, urobte svieži ocot - zoznam je nekonečný.
Aromatický tymián je tiež príjemný v kúpeli, v pleťových vodách, v potpourri a vreckách. Zlepšuje trávenie, upokojuje kašeľ, zmierňuje astmatické dýchanie, pomáha bolesti hlavy, podporuje spánok a zmierňuje plynatosť. Môžete ho zastrčiť do bylinných vencov a sušených aranžmánov.
Vytvorte vzorkovač vo veľkom kontajneri, vyplňte okenné skrinky, pritúlite popínavé rastliny medzi praskliny v dlažbe, zakryte slnečné svahy, urobte tymiánový trávnik alebo sa skombinujte s kvetmi. Jemná textúra vytvára zvodnú oporu pre ružovú záhradu - a po šliapnutí uvoľní aj príjemnú vôňu.
AKO VYROBIŤ TYME
výsadba
Pestovanie tymiánu je ľahké z osiva zasiateho do kvetináčov, kde nebudete musieť tráviť čas burením medzi malými sadenicami. Ak chcete ozdobiť odrody, kupujte mladé rastliny alebo začnite od priateľa. Rastlina na plnom slnku, v dobre odvodnenej pôde chudej na bohatú plodnosť.
pestovanie
Odolné voči suchu. Propagujte odrezkami alebo delením. Okrajovo vytrvalé typy chráňte hlbokou mulčou voľných listov. V lete začnite odrezky pre črepníkové rastliny až do zimy na parapete. Zóny 5 - 10.
žatvy
Listové lístie môžete kedykoľvek použiť na čerstvé použitie alebo na sušenie. Na zber veľkých množstiev sa začiatkom leta odrežú rastliny na pol cesty; rýchlo dorastú.
Recepty tymiánu
Bravčové pečené s mandarínkovou kôrou a tymiánom
Chlieb z divokých húb a tymiánových lyžičiek
Panva sivozobá s tuniakom tymianovo-rozmarínovou
Tento text sa pôvodne objavil v roku 2005
Úspešný bylinkový záhradník: Pestovanie a používanie bylín - rýchlo a ľahko
(Hearst Books).
