Jeden z najobľúbenejších rodinných príslušníkov, tento hodvábny dezert s brownielike je najlepší, keď sa podáva teplý, s čerstvou šľahačkou. Obsah kalórií v koláči sa znížil vysekaním časti masla a mandlí a vynechaním polevy so zmrzlinou.
Cal / Serv: 463 Výťažky: 10 prísady 1 1/2 c. polosladké čokoládové lupienky 1/2 c. nesolené maslo 4 veľké vajcia c. viacúčelová múčka univerzálna c. cukor c. nakrájané, opekané prírodné mandle alebo nakrájané mandle nakrájané na sladké šľahačky Sladká šľahačka (voliteľné)- Vyhrievajte rúru na 350 ° F. Maslo plytkú 9-palcovú okrúhlu pekáčku na pečenie.
- V silnom 2-kvartovom hrnci na miernom ohni alebo v mikrovlnej nádobe v mikrovlnnej rúre roztavte čokoládu a maslo za stáleho miešania. Odstráňte z tepla. Vmiešajte vaječné žĺtky a múku; zrušil.
- Vo veľkej mise s elektrickým mixérom na vysokú rýchlosť porazte vaječné bielky až do spenenia. Postupne bite v cukre, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Zložte čokoládovú zmes na rozbité biele, až kým nezostanú žiadne biele pruhy. Rýchlo zložte mandle. Nalejte do masla.
- Pečieme 25 minút alebo len do zapálenia. Stred bude mäkký, zatiaľ čo okraj bude nafúknutý, ale po ochladení padne. Medzitým pripravte omáčku Hot Fudge.
- Teplú tortu lyžičkou nasaďte na jednotlivé taniere. Ak je to potrebné, prelejte šľahačkou. Prejdite omáčkou Hot Fudge, aby slúžila nad vrcholom.
- Hot Fudge omáčka: V 1-kvartovom hrnci kombinujte 1/2 šálky cukru a 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku, kým sa dobre nezmieša. Miešajte v 1/2 šálku ťažkého krému, kým nebude hladký. Pridajte 1/2 šálky (3 unce) polosladkej čokolády a 1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a omáčka nebude hladká. Odstrániť z tepla; zamiešajte v 1 čajovej lyžičke vanilkového extraktu. Udržujte omáčku horúcu tak, že dáte panvicu na horúcu vodu, až kým nebudete pripravení. Nalejte do malého servírovacieho džbánu a podávajte okamžite. Pripraví asi 1 1/4 šálok.
