Existuje veľa druhov krabov, ktoré sa dajú variť v pive.
Varenie kraba k dokonalosti môže byť náročná úloha. Varenie môže byť nielen výzvou, ale aj dokonalá chuť a dochucovanie. Pri varení kraba si dajte plechovku svojho obľúbeného piva a pridajte ju do zmesi. Použitie piva na varenie kraba spolu s trochou korenia dodajú jedlu chutnú príchuť. Krab môžete variť v pive ako spôsob na zahriatie uvarených kusov krabov alebo na dokončenie dokonalého varenia živého alebo surového kraba.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Šesť balení piva
- Korenie staré zátoky
- krab
- Veľký hrniec
- kliešte
Naplňte veľký hrniec jednou vodou a tromi dielmi piva. Mali by ste mať dostatok tekutiny na úplné ponorenie svojho kraba alebo kraba. Priveďte tekutiny do varu. Pridajte jednu vrtuľovú lyžicu korenia Old Bay do vriacej vody.
Po 10 minútach stabilného varenia krabov opatrne vložte do tekutej zmesi. Dávajte pozor, aby ste kraby nevyhodili do vody a nevystrekovali horúcu vodu. Uistite sa, že sú kraby úplne ponorené do vriacej kvapaliny, ak nie, pridajte do hrnca viac piva. Po dokončení hrnca zakryte bezpečným vekom.
Nechajte nádobu prikrytú a nechajte tekutú zmes variť približne 5 až 10 minút, v závislosti od veľkosti a množstva krabov. Ak ste si kúpili uvarený krab, musíte sa ubezpečiť, že sú časti krabov teplé. Ak varíte živý alebo surový krab, pozrite sa, či sa krab nezmenil na červeno, čo znamená, že krab je skutočne varený. Krab môže trvať dlhšie v hrnci, ak ho varíte na rozdiel od jeho zohrievania.
Krabi vytiahnite z vriacej kvapaliny opatrne pomocou klieští a skontrolujte, či sú úplne červené a dôkladne uvarené. Krab podávajte tak, ako je to v omáčke na namáčanie alebo na prípravu obľúbeného pokrmu použite krabie mäso.
Tipy a varovania
- Ak hľadáte silnejšiu chuť, použite tmavšie alebo aromatickejšie pivo, ak chcete ľahšiu a menej nápadnú chuť, použite ľahké pivo.
- Ak kupujete živé kraby, uistite sa, že ich pazúry sú pevne zaistené, pretože vás môžu štipnúť.
- Ak kupujete mŕtve kraby, skontrolujte dátum exspirácie, aby ste sa uistili, že sú čerstvé.
